Несколько рецептов, как приготовить сочную горбушу в фольге для романтического ужина:

Горбуша в фольге с лимоном. 2 Ингредиенты: 1 тушка горбуши, 1 луковица, 1 лимон, 2 зубчика чеснока, 2–3 веточки укропа или петрушки, 2 столовые ложки растительного масла, соль, смесь перцев и специи для рыбы по вкусу. 2

Приготовление:

1. Горбушу очистить от чешуи, удалить жабры, плавники и внутренности, после чего хорошо промыть. 2
2. Смазать рыбу растительным маслом и натереть солью, смесью перцев и специями для рыбы. 2
3. Лук нарезать полукольцами, чеснок — пластинками, лимон — кружками. 2 Два-три кружка лимона положить внутрь рыбы, остальные выложить на лист фольги. 2
4. Также начинить горбушу луком, чесноком и веточками зелени. 2
5. Выложить рыбу поверх ломтиков лимона и завернуть в фольгу. 2
6. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут. 2 Затем развернуть фольгу и запекать ещё 10 минут, пока рыба не покроется золотистой корочкой. 2

Горбуша в фольге со сметаной. 2 Ингредиенты: 850 г филе горбуши, 180 г жирной сметаны, 2–3 зубчика чеснока (по желанию), 1 пучок укропа, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 столовая ложка горчицы, соль и молотый чёрный перец по вкусу. 2

Приготовление:

1. Горбушу нарезать на порционные кусочки, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить. 2
2. Соединить сметану с горчицей, мелко нарезанным укропом и пропущенным через пресс чесноком, если он используется. 2
3. Обмакнуть кусочки горбуши в сметанный соус и выложить на противень, выстеленный фольгой. 2
4. Накрыть сверху свободным концом фольги или другим листом фольги, плотно запечатав края. 2
5. Запекать в духовке при 200 градусах в течение 30–35 минут. 2

Горбуша в фольге с имбирём и сливочным маслом. 4 Ингредиенты: горбуша — 300–400 г, лимон — 1/2 шт., корень имбиря — 10 г, сливочное масло — 50 г, соль и молотый чёрный перец по вкусу. 4

Приготовление:

1. Вымыть горбушу проточной водой и почистить. 4 Обсушить бумажными полотенцами, затем нарезать горбушу порционными кусками толщиной около 1,5 см. 4
2. Фольгу для запекания (лучше брать плотную, толщиной 20 мкм) сложить в два слоя и поместить на противень. 4
3. Половинку лимона нарезать тонкими кружочками или ломтиками. 4
4. Уложить на середину листа фольги нарезанный лимон, затем подготовленную горбушу. 4 Посолить и поперчить по вкусу. 4 Можно также посыпать любимыми сушёными пряными травами. 4
5. Корень имбиря очистить, вымыть и нарезать тонкими ломтиками или мелкими кубиками. 4 Распределить по горбуше. 4 Сверху настругать холодное сливочное масло. 4
6. Плотно завернуть горбушу в фольгу, подворачивая края внутрь. 4
7. Духовку нагреть до 190 °C. 4 Запекать горбушу с лимоном в течение 15–20 минут. 4 На стол подавать горячей. 4