Как приготовить сметанный суп?

Рецепт лёгкого сметанного супа: na-vilke.ru

Ингредиенты:

• картофель — 5–6 шт.; na-vilke.ru
• лук — 1 шт.; na-vilke.ru
• морковь — 1 шт.; na-vilke.ru
• рис — 50 г; na-vilke.ru
• сметана — 150–200 г; na-vilke.ru
• сливочное масло — 50–60 г; na-vilke.ru
• вода — 1,5–2 л; na-vilke.ru
• зелень петрушки; na-vilke.ru
• соль, лавровый лист, чёрный перец горошком. na-vilke.ru

Приготовление:

1. Картофель и морковь очистить и промыть. na-vilke.ru Картофель нарезать кубиками среднего размера, а морковь — крупной соломкой. na-vilke.ru
2. Луковицу очистить и мелко нарезать. na-vilke.ru
3. Сливочное масло растопить и припустить в нём нарезанный лук. na-vilke.ru
4. Когда лук приобретёт светло-золотистый цвет, переложить его в кастрюлю с водой. na-vilke.ru Туда же добавить подготовленные морковь и картофель. na-vilke.ru Поставить на огонь. na-vilke.ru
5. Рис перебрать и несколько раз промыть. na-vilke.ru Засыпать рис в кастрюлю с овощами. na-vilke.ru
6. Посолить по вкусу, добавить в суп чёрный перец горошком и лавровый лист. na-vilke.ru Варить на маленьком огне до готовности, примерно 20–25 минут. na-vilke.ru
7. Добавить в суп сметану и перемешать. na-vilke.ru
8. Варить при закрытой крышке ещё 3–5 минут. na-vilke.ru При необходимости досолить. na-vilke.ru
9. Сервировать сметанный суп с зеленью петрушки. na-vilke.ru

Ещё один рецепт сметанного супа с курицей: food.ru

Ингредиенты:

• куриное филе — 1 шт.; food.ru
• лук — 1 шт.; food.ru
• морковь — 1 шт.; food.ru
• картофель — 3 шт.; www.koolinar.ru food.ru
• макаронные изделия — 100–120 г; www.koolinar.ru
• сметана — 100 г; www.koolinar.ru
• соль, специи. www.koolinar.ru

Приготовление:

1. Сварить любую часть курицы, убрать из бульона и порезать кусочками. www.koolinar.ru
2. Обжарить на масле лук с морковью. www.koolinar.ru
3. В бульон положить резаный картофель, варить до полуготовности. www.koolinar.ru Затем добавить кусочки мяса, лук с морковью. www.koolinar.ru
4. После повторного закипания засыпать макаронные изделия, размешать. www.koolinar.ru
5. К сметане подлить немного горячего бульона, размешать и вылить в кастрюлю. www.koolinar.ru Положить соль и специи. www.koolinar.ru
6. Дать закипеть и варить 1–2 минуты. www.koolinar.ru
7. Накрыть крышкой и дать настояться. www.koolinar.ru Подавать, посыпав зеленью или перцем. www.koolinar.ru