Как приготовить сливочный заварной крем для торта «Наполеон»?

Сливочный заварной крем для торта «Наполеон» по классическому рецепту: gotovim-doma.ru lafoy.ru

Ингредиенты:

• молоко — 500 мл; gotovim-doma.ru

• яйца — 2 шт.; gotovim-doma.ru

• мука — 3 ст. л.; gotovim-doma.ru

• сахар — 150–200 г; gotovim-doma.ru

• сливочное масло — 100 г; gotovim-doma.ru

• ванильный сахар — 10 г. gotovim-doma.ru

Приготовление:

1. В небольшом сотейнике или кастрюле соединить муку, сахар, ванильный сахар, яйца. gotovim-doma.ru
2. Растереть венчиком в однородную смесь. gotovim-doma.ru
3. Добавить понемногу молоко и хорошо размешать массу венчиком до однородного состояния. gotovim-doma.ru
4. Поставить на небольшой огонь. gotovim-doma.ru Непрерывно перемешивать массу, особенно на дне кастрюли, чтобы избежать образования мучных комков. gotovim-doma.ru
5. Как только заварной крем загустеет и начнёт закипать, снять с плиты. gotovim-doma.ru
6. В горячий заварной крем добавить мягкое сливочное масло и размешать до полного его растворения. gotovim-doma.ru
7. Накрыть заварной крем пищевой плёнкой «в контакт» — так, чтобы плёнка легла прямо на его поверхность. gotovim-doma.ru Это делается для того, чтобы не образовалась плёнка при остывании крема. gotovim-doma.ru
8. В таком виде оставить заварной крем охлаждаться при комнатной температуре. gotovim-doma.ru

Когда заварной крем остынет, можно прослаивать им торт «Наполеон». gotovim-doma.ru

Пользователь

Время добавления