Для приготовления сладкой ваты в домашних условиях понадобятся: 3

• 0,3 кг сахара; 3
• 100 мл чистой воды; 3
• 0,5 ч. л. уксуса; 3
• по вкусу можно использовать пищевой краситель, а можно обойтись и без него. 3

Процесс приготовления: 3

1. В удобной мисочке смешать отмеренный сахар, добавить жидкости (воду, уксус) и поставить полученную смесь на огонь. 3
2. В процессе нагревания тщательно, аккуратно и постоянно перемешивать сахарный состав, для этого использовать деревянную ложку или лопатку. 3
3. Для равномерного прогревания сиропа выполнить несколько циклов остывания и нагревания сиропа. 3 Это необходимо, чтобы в результате десерт не был неприятной резиновой консистенции, а имел воздушную и пышную структуру. 3 Попеременное нагревание и остывание сиропа повторить не менее 4 раз. 3
4. Чтобы вата получилась яркого цвета, в сироп добавить пищевые красители. 3 Его можно не использовать, тогда воздушный сладкий десерт получится белоснежного оттенка. 3
5. Для того, чтобы получилась вата, использовать специальный венчик. 3 Его обмакивают в сироп, чтобы аккуратно обволакивать его вокруг деревянной палочки, которая будет служить ручкой готового десерта. 3

Если есть специальная машина, тогда процесс будет ещё проще. 4