Как приготовить сладкий чили соус?

Ингредиенты:

• красный перец чили — 3 штуки; povar.ru
• чеснок — 3 зубчика; povar.ru
• сахар — 1/2 стакана; povar.ru
• вода — 3/4 стакана; povar.ru
• уксус 5% — 1/4 стакана; povar.ru
• соль — 1/2 столовой ложки; povar.ru
• кукурузный крахмал — 1,5 столовой ложки; povar.ru
• вода — 40 миллилитров (для разведения крахмала). povar.ru

Приготовление:

1. Перец чили разрежьте, удалите семена и перегородки. povar.ru Нарежьте небольшими ломтиками. povar.ru
2. Измельчите перец чили блендером вместе с водой, сахаром и уксусом до однородной консистенции. povar.ru
3. Перелейте получившуюся жидкость в кастрюльку или ковшик. povar.ru
4. Добавьте измельчённый чеснок и заранее разведённый крахмал. povar.ru Перемешайте. povar.ru
5. Доведите до кипения и варите на слабом огне в течение 5 минут. povar.ru
6. Перелейте соус в стеклянную ёмкость и остудите. povar.ru

Остроту и сладость соуса можно регулировать самостоятельно. volshebnaya-eda.ru Если предпочитаете умеренную остроту, то частично замените острый перец сладким (например, в пропорции 50 на 50). volshebnaya-eda.ru