Как приготовить шоколадный сырок «Каприз»?

Для приготовления шоколадного сырка можно воспользоваться следующим рецептом:

Ингредиенты: gotovim-doma.ru

• творог — 500 г; gotovim-doma.ru
• молоко — 50 г; gotovim-doma.ru
• сахар — 40 г; gotovim-doma.ru
• ванильный сахар — 10 г; gotovim-doma.ru
• сода — 0,5 ч. л.; gotovim-doma.ru
• какао — 25–30 г; gotovim-doma.ru
• сливочное масло — 30 г; gotovim-doma.ru
• соль — щепотка. gotovim-doma.ru

Приготовление: gotovim-doma.ru

1. Смешать творог, молоко, соду, сахар, ванильный сахар и соль. www.russianfood.com Всё перебить блендером до однородной массы. www.russianfood.com
2. Поставить миску с полученной массой на водяную баню (на кастрюлю с кипящей водой) и нагревать, постоянно помешивая. www.russianfood.com Молочная кислота творога будет вступать в реакцию с содой, и творог начнёт плавиться. www.russianfood.com
3. Когда творог расплавится, добавить какао и сливочное масло. www.russianfood.com Перемешать до полной однородности, и можно снимать с огня. www.russianfood.com
4. Перелить массу в форму, дать ей остыть при комнатной температуре. www.russianfood.com Затем поместить шоколадный плавленый сыр в холодильник примерно на час. www.russianfood.com