Для приготовления шоколадного сырка можно воспользоваться следующим рецептом:

Ингредиенты: 3

• творог — 500 г; 3
• молоко — 50 г; 3
• сахар — 40 г; 3
• ванильный сахар — 10 г; 3
• сода — 0,5 ч. л.; 3
• какао — 25–30 г; 3
• сливочное масло — 30 г; 3
• соль — щепотка. 3

Приготовление: 3

1. Смешать творог, молоко, соду, сахар, ванильный сахар и соль. 2 Всё перебить блендером до однородной массы. 2
2. Поставить миску с полученной массой на водяную баню (на кастрюлю с кипящей водой) и нагревать, постоянно помешивая. 2 Молочная кислота творога будет вступать в реакцию с содой, и творог начнёт плавиться. 2
3. Когда творог расплавится, добавить какао и сливочное масло. 2 Перемешать до полной однородности, и можно снимать с огня. 2
4. Перелить массу в форму, дать ей остыть при комнатной температуре. 2 Затем поместить шоколадный плавленый сыр в холодильник примерно на час. 2