Как приготовить шоколадные кексы на кефире?

Рецепт шоколадных кексов на кефире: lifehacker.ru

Ингредиенты:

• мука — 170 г; lifehacker.ru
• какао-порошок — 30 г; lifehacker.ru
• разрыхлитель — 1 ч. ложка; lifehacker.ru
• сода — ½ ч. ложки; lifehacker.ru
• соль — ¼ ч. ложки; lifehacker.ru
• яйцо — 1 штука; lifehacker.ru
• сахар — 150 г; lifehacker.ru
• кефир — 200 мл; lifehacker.ru
• растительное масло — 80 мл; lifehacker.ru
• шоколад — 50 г. lifehacker.ru

Приготовление:

1. Просейте муку и какао. lifehacker.ru
2. Добавьте к ним разрыхлитель, соду и соль и хорошенько перемешайте. lifehacker.ru
3. Отдельно взбейте венчиком яйцо, сахар, кефир и масло до однородности. lifehacker.ru
4. Всыпьте мучную смесь и замесите тесто. lifehacker.ru
5. Добавьте маленькие кусочки шоколада и ещё раз перемешайте. lifehacker.ru
6. Разложите тесто по формочкам для кексов, заполняя их примерно до половины. lifehacker.ru Если форма металлическая, вложите в каждую ячейку бумажные формочки. lifehacker.ru
7. Поставьте в разогретую до 200 °C духовку примерно на 25 минут. lifehacker.ru Готовность проверьте зубочисткой: она должна выходить из кексов чистой. lifehacker.ru

Ещё один рецепт шоколадных кексов на кефире: gotovim-doma.ru

Ингредиенты:

• яйцо — 2 шт.; gotovim-doma.ru
• сахар — 150 г; gotovim-doma.ru
• кефир — 200 мл; gotovim-doma.ru
• сливочное масло — 80 г; gotovim-doma.ru
• мука — 260 г; gotovim-doma.ru
• какао-порошок — 35 г; gotovim-doma.ru
• соль — 0,5 ч.л.; gotovim-doma.ru
• сода — 0,5 ч.л.; gotovim-doma.ru
• разрыхлитель — 0,5 ч.л.; gotovim-doma.ru
• кипяток — 100 мл. gotovim-doma.ru

Приготовление:

1. Смешайте яйцо, сахар, кефир, растопленное сливочное масло, соль, соду, разрыхлитель. gotovim-doma.ru
2. Хорошо перемешайте и добавьте муку и какао-порошок. gotovim-doma.ru Перемешайте до однородности. gotovim-doma.ru
3. Добавьте кипяток и ещё раз всё хорошо перемешайте. gotovim-doma.ru
4. Готовое тесто распределите по формочкам для кексов, заполняя их на 2/3. gotovim-doma.ru
5. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 °С, 18–20 минут. gotovim-doma.ru

Сверху кексы можно украсить кремом, посыпкой, сахарной пудрой или добавить начинку внутрь: например, ягоды или горький шоколад. food.ru