Шоколадные грибочки на основе безе: 1

Ингредиенты:

• шоколад — 100 г; 1

• яйца — 2 штуки; 1

• сахар — 0,5 стакана; 1

• корица — по вкусу. 1

Приготовление:

1. При помощи миксера взбейте яйца с сахаром до состояния устойчивых пиков. 1 Для лучшего результата используйте яйца комнатной температуры. 1 Если не получается, используйте только белки и сахар, добавив щепотку лимонной кислоты. 1

2. Поместите белую массу в кулинарный пакет. 1

3. Противень застилайте бумагой, при помощи пакета сформируйте чётное количество «деталей» для грибов: часть круглых (шляпки грибов) и часть — вытянутых вверх. 1 Запекайте 20 минут при 180 градусах. 1

4. Шоколад растопите. 1 Когда безе будет готово и чуть затвердеет, обрежьте верхнюю острую часть «ножек». 1 «Шляпки» окуните в шоколад и прилепите их к «ножкам». 1

5. Верхнюю часть можно дополнительно смазать белковым кремом и посыпать корицей. 1

Шоколадные грибочки из песочного теста: 4

Ингредиенты:

• сливочное масло — 100 г; 4

• яйцо — 1 штука; 4

• сахар — 0,5 стакана; 4

• мука пшеничная — 2 стакана; 4

• крахмал кукурузный — 2 ст. ложки; 4

• разрыхлитель — 1 ч. ложка; 4

• какао-порошок — 1 ст. ложка; 4

• ванильный сахар — 1 пакетик. 4

Приготовление:

1. Смешайте яйцо, сахар, ванильный сахар и размягчённое масло. 4

2. Отдельно смешайте муку, крахмал и разрыхлитель. 4

3. Соедините жидкие и сухие ингредиенты. 4 Замесите плотное тесто и оставьте в холодильнике на 30 минут. 4

4. Сформируйте из песочного теста шарики, а из них — грибочки. 4 Для этого окуните бутылочное горлышко в какао и надавите им на шарик теста. 4