Как приготовить шоколадное печенье?

Рецепт шоколадного печенья «Трещинки»: vkusvill.ru

Ингредиенты на 6–8 порций: vkusvill.ru

• мука — 1 стакан (250 мл); vkusvill.ru
• какао-порошок — 4 ст. ложки; vkusvill.ru
• разрыхлитель — 1 ч. ложка; vkusvill.ru
• сливочное масло — 60 г; vkusvill.ru
• яйцо — 2 шт.; vkusvill.ru
• сахар — 3/4 стакана; vkusvill.ru
• соль — щепотка или по вкусу; vkusvill.ru
• сахарная пудра — 3–4 ст. ложки. vkusvill.ru

Приготовление: vkusvill.ru

1. Просейте муку в большую миску, добавьте какао-порошок, разрыхлитель и перемешайте до однородности. vkusvill.ru
2. В другую миску разбейте яйца, немного посолите и перемешайте вилкой. vkusvill.ru
3. Насыпьте в яйца сахар и смешайте вилкой до однородности. vkusvill.ru
4. Растопите сливочное масло, немного остудите и влейте в смесь муки с какао. vkusvill.ru
5. Добавьте яйца с сахаром и солью и смешайте венчиком или ложкой. vkusvill.ru Должно получиться однородное вязкое тесто насыщенно-коричневого цвета. vkusvill.ru Уберите его в холодильник на 1 час, чтобы было проще лепить печенье. vkusvill.ru
6. Застелите противень пергаментом для выпечки. vkusvill.ru Насыпьте в тарелку сахарную пудру. vkusvill.ru
7. Из теста сформируйте шарик размером примерно с грецкий орех (около 3 см диаметром), обваляйте в сахарной пудре и положите на противень, слегка приплюснув сверху ладонью. vkusvill.ru

Ещё один рецепт шоколадного печенья: dzen.ru

Ингредиенты: dzen.ru

• мука — 1 стакан (250 мл); dzen.ru
• сахар — 1 стакан; dzen.ru
• сливочное масло — 100 г; dzen.ru
• яйцо — 1 шт.; dzen.ru
• соль — щепотка; dzen.ru
• разрыхлитель — 1 ч. ложка; dzen.ru
• ванилин — 1 ч. ложка; dzen.ru
• шоколад — 100 г. dzen.ru

Приготовление: dzen.ru

1. Смешайте муку, сахар и сливочное масло до состояния крошек. dzen.ru
2. Добавьте яйцо и взбейте всё до однородности. dzen.ru
3. Муку предварительно смешайте с солью, разрыхлителем и ванилином и просейте в тесто. dzen.ru
4. Быстро замесите тесто. dzen.ru Оно должно получиться однородное, эластичное, маслянистое. dzen.ru Долго тесто не месите, чтобы печенье не получилось тугим. dzen.ru
5. Шоколад измельчите острым ножом в крошку. dzen.ru Чтобы это было легче сделать, можно поместить шоколад предварительно в морозилку на 15 минут. dzen.ru
6. Добавьте в тесто шоколадную крошку и ещё раз быстро перемешайте для равномерного распределения шоколада по всему тесту. dzen.ru
7. На застеленный пергаментом лист выкладывайте тесто ложкой, придавая печеньям круглую форму. dzen.ru

Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке в течение 8–10 минут, или пока края не станут золотисто-коричневыми, а центр — твёрдым. dzen.ru