Как приготовить сэндвич с говядиной?

Рецепт сэндвича с говядиной: 1

Ингредиенты:

• тостовый хлеб — 120 г; 1
• говядина — 250 г; 1
• солёные огурцы — 60 г; 1
• майонез — 50 г; 1
• репчатый лук — 40 г; 1
• дижонская горчица — 25 г; 1
• листья салата — 4 шт.; 1
• соль — по вкусу. 1

Приготовление:

1. Говядину промыть и выложить в кипящую воду, добавить соль по вкусу. 1 Варить мясо при небольшом кипении около 1 часа. 1 Затем говядину остудить в бульоне — так она станет сочнее и нежнее. 1
2. Тостовый хлеб подсушить на сухой сковороде, затем смазать майонезом и выложить говядину, разделённую на волокна или нарезанную соломкой. 1
3. На мясо выложить колечки солёных огурцов, кольца репчатого лука и дижонскую горчицу. 1
4. Добавить листья салата и прикрыть сэндвич вторым ломтиком хлеба, который смазан с внутренней стороны майонезом. 1
5. Сэндвич разрезать по диагонали и закрепить шпажкой. 1

Ещё один рецепт — чизстейк-сэндвич с говядиной: 3

Ингредиенты:

• булочка для хот-дога — 1 шт.; 3
• говядина (мякоть) — 100 г; 3
• лук репчатый — 1 шт.; 3
• перец болгарский (1/4 часть) — 1 шт.; 3
• сыр плавленый — 3 ломтика; 3
• лук зелёный (для украшения) — 1 пуч.; 3
• масло растительное (рафинированное) — 1 ст. л.; 3
• перец чёрный молотый — по вкусу; 3
• соль — по вкусу. 3

Приготовление:

1. Булочку для хот-дога полностью разрезать на две половинки и поджарить на предварительно разогретой сухой сковороде-гриль. 3
2. Подмороженное мясо нарезать тонкими пластинками. 3
3. Подготовить овощи: репчатый лук нарезать полукольцами, а болгарский перец — соломкой. 3
4. Смазать сковороду небольшим количеством растительного масла и обжарить полукольца лука до золотистого цвета. 3 К луку добавить перец, продолжать обжаривание на среднем огне. 3
5. На другую сковороду, также с добавлением небольшого количества растительного масла, выложить тонкие пластинки говядины. 3 Готовить на сильном огне несколько минут. 3
6. Обжаренное мясо посолить и поперчить, затем переложить к луку с перцем. 3 Всё смешать, готовить вместе в течение минуты. 3
7. Сверху поместить ломтики сыра, как только сыр начнёт плавиться, тщательно перемешать его с говядиной и овощами. 3
8. Нижнюю половинку поджаренной булочки смазать соусом из майонеза и горчицы. 3 Разложить горячую начинку по всей длине булочки. 3 Закрыть верхней половинкой булочки. 3 Украсить свежей зеленью и ломтиком сыра. 3