Для приготовления съедобных каштанов нужно:

1. Промыть плоды. 1 Затем сделать насечки крест-накрест на каждом каштане. 1
2. Выложить каштаны на сковороду. 3 Сверху прикрыть их влажной хлопчатобумажной тканью или салфеткой. 3
3. Закрыть сковороду крышкой и готовить каштаны 20–30 минут, периодически помешивая и смачивая салфетку водой, если она высохла. 3 Признак готовности — лопающаяся скорлупа. 3

Польза съедобных каштанов: они богаты витаминами С, А, В, калием, железом и кальцием. 8 Благодаря такому составу каштаны способствуют улучшению иммунитета, положительно влияют на сердечно-сосудистую систему, поддерживают прочность костей, нормализуют пищеварение. 9

Вред: каштаны — достаточно калорийный продукт, поэтому их употребление должно быть разумно ограничено. 3 С осторожностью следует употреблять каштаны людям, страдающим заболеваниями пищеварительной и сердечно-сосудистой систем, крови. 3 При диабете или риске кровотечений каштаны также противопоказаны. 3 Противопоказанием является индивидуальная непереносимость продукта и аллергические заболевания. 3

В сыром виде каштаны не стоит есть: большое количество дубильных веществ может провоцировать обострения заболеваний ЖКТ, сердца, печени и почек. 5