Несколько рецептов, как приготовить салат со шпинатом:

1. Салат со шпинатом, яблоками и орехами. 2 Ингредиенты: 1 пучок шпината, 2 кисло-сладких яблока, 160 г грецких орехов, 1,5 ст. л. горчицы в зёрнах, по 2 ст. л. оливкового масла и лимонного сока. 2

Приготовление: шпинат порвать руками на кусочки, мелкие листья оставить целыми, добавить к ним порезанные яблоки и дроблёные ядра грецкого ореха. 2 Из оставшихся ингредиентов приготовить заправку, полить салат. 2

2. Салат с сыром и шпинатом. 2 Ингредиенты: 200 г шпината, 1 луковица, 110 г козьего сыра, 2 ч. л. семян чиа, 0,5 стакана оливкового масла, по 1 ст. л. белого сухого вина и красного винного уксуса, 0,5 ч. л. сахара, 1 долька чеснока, 4–5 ломтиков хлеба. 2

Приготовление: лук порубить полукольцами, спассеровать на масле, влить вино, уксус и посыпать сахаром, оставить тушиться на пять минут. 2 Хлеб натереть со всех сторон долькой чеснока, обжарить на сковороде или запечь в духовке. 2 Листья салата сложить в пакет, отправить в холодильник. 2 Отжатый лук перемешать с измельчённым шпинатом и козьим сыром, залить оливковым маслом, взбитым с винным маринадом, в котором тушился лук. 2 Покрыть салатной смесью тосты, посыпать семенами чиа. 2

3. Салат со шпинатом, куриными грудками и клубникой. 3 Ингредиенты: 3 столовые ложки яблочного сока, 2 столовые ложки клубничного джема, 2 чайные ложки бальзамического уксуса, 1 куриная грудка без кожи и костей, 1 упаковка шпината (125 г), 150 г клубники, 50 г мягкого сыра с голубой плесенью (горгондзола), 30 г измельчённых грецких орехов. 3

Приготовление: в небольшой миске смешать яблочный сок, клубничный джем и бальзамический уксус, оставить настаиваться. 3 Разогреть небольшую сковороду на среднем огне, в течение 15–20 минут обжарить на ней куриную грудку до готовности. 3 После остудить и нарезать средними кусочками. 3 В салатницу сложить куриное мясо, листья шпината, разрезанную на половинки клубнику и сыр, покрошенный на небольшие кусочки. 3 Залить настоявшимся соусом и перемешать. 3 Перед подачей украсить грецкими орехами. 3