Ингредиенты для салата с персиками гриль и страчателлой: 1

• персики — 3 шт.; 1
• томаты — 2 шт.; 1
• салатная зелень — 150 г; 1
• страчателла — 50 г; 1
• крем бальзамик — 10 г; 1
• оливковое масло — по вкусу; 1
• соль, перец — по вкусу. 1

Способ приготовления:

1. Персики нарезать и обжарить на хорошо разогретой сковороде-гриль без масла. 1
2. Нарезать томаты. 1
3. В тарелку выложить салат, посолить, поперчить его и смешать с оливковым маслом. 1
4. Сверху выложить персики и томаты. 1
5. Добавить сыр страчателла и полить кремом бальзамик. 1

Ещё один вариант салата с персиками и страчателлой: 2

Ингредиенты:

• персики — 4 шт.; 2
• рукола — 30 г; 2
• малина — 100 г; 2
• корень имбиря — 10 г; 2
• лимон — 1 шт.; 2
• страчателла — 150 г; 2
• сахар — 30 г; 2
• мята — для украшения. 2

Приготовление:

1. В чаше блендера взбить малину (предварительно разморозив) с соком ¼ лимона, натёртым корнем имбиря и сахаром. 2
2. Персики нарезать кружочками. Обжарить на сухой сковороде гриль с двух сторон, сбрызнув соком ¼ лимона. 2
3. На тарелку для подачи выложить руколу, страчателлу, персики и добавить ложку малинового пюре. 2 При подаче можно украсить свежей мятой. 2