Рецепт салата с мидиями и яйцами: 2

Ингредиенты:

• яйца — 3 шт.; 2
• чеснок — 1 зубчик; 2
• сливочное масло — 1 кусочек; 2
• замороженные мидии — 250–300 г; 2
• крупный огурец — 1 шт.; 2
• зелёный лук — 5–6 перьев; 2
• майонез — 2 ст. ложки; 2
• соль по вкусу; 2
• молотый чёрный перец по вкусу. 2

Приготовление:

1. Отварите яйца вкрутую, остудите и почистите. 2
2. Мелко порубите чеснок. 2 В сковороде растопите масло. 2
3. Выложите туда чеснок и мидии, обжаривайте 3–4 минуты, затем остудите. 2 Мидии нужно предварительно разморозить и сполоснуть холодной водой. 2
4. Мелко нарежьте яйца. 2 Огурец разрежьте вдоль пополам и порубите. 2 Измельчите лук. 2
5. Добавьте к подготовленным ингредиентам мидии, майонез, соль и перец и перемешайте. 2
6. При желании готовый салат при подаче можно украсить варёными яйцами, нарезанными крупными дольками. 2

Ещё один рецепт салата с мидиями и яйцами: 3

Ингредиенты:

• мидии маринованные — 120–150 г; 3
• огурцы — 2 шт.; 3
• яйца варёные — 2 шт.; 3
• укроп — по вкусу; 3
• лук зелёный — по вкусу. 3

Для заправки:

• натуральный йогурт или сметана — 2–3 ст. л.; 3
• соус соевый — 1–2 ч. л.; 3
• сок лимонный — 1 ч. л.; 3
• горчица — 0,5 ч. л.; 3
• соль по вкусу; 3
• перец чёрный молотый по вкусу. 3

Приготовление:

1. Огурцы и зелень помойте. 3 Яйца сварите вкрутую. 3 С консервированных мидий слейте рассол. 3
2. В миску выложите мидии. 3 Огурцы нарежьте соломкой, зелень мелко порубите ножом. 3 Яйца нарежьте кубиками. 3 Измельчённые ингредиенты добавьте к мидиям. 3
3. Приготовьте заправку для салата. 3 В миске смешайте йогурт, соевый соус, горчицу, лимонный сок и молотый перец. 3 Сначала попробуйте заправку на вкус, только потом добавьте соль по вкусу, потому что в заправке присутствует соевый соус. 3
4. Добавьте заправку к нарезанным ингредиентам, перемешайте. 3
5. Салат можно подавать сразу после приготовления. 3