Один из рецептов салата с киноа: 1

Ингредиенты:

• 100 г киноа; 1
• 1 огурец; 1
• 1 помидор; 1
• 1 болгарский перец; 1
• горсть шпината; 1
• 2 ст. л. оливкового масла; 1
• сок 1/2 лимона; 1
• соль, перец по вкусу. 1

Приготовление:

1. Промойте и отварите киноа по инструкции, охладите. 1
2. Нарежьте огурец, помидор и болгарский перец кубиками. 1
3. Смешайте киноа с овощами и шпинатом. 1

Ещё один рецепт салата с киноа и зеленью: 2

Ингредиенты:

• 100 г киноа; 2
• 1 пучок петрушки; 2
• 1 пучок кинзы; 2
• 1 пучок шпината; 2
• 2 зубчика чеснока; 2
• 1 чили; 2
• мята, базилик; 2
• лимонный сок, бальзамик и оливковое масло. 2

Приготовление:

1. Отварите киноа до готовности и дайте остыть. 2
2. Очень мелко нарубите всю зелень и чеснок с чили, перемешайте салат. 2
3. Заправьте его смесью оливкового масла, бальзамика и лимонного сока. 2

Ещё один рецепт — салат с авокадо и киноа: 2

Ингредиенты:

• 100 г киноа; 2
• 200 г помидоров черри; 2
• 1 огурец; 2
• 1 авокадо; 2
• 2 лука-шалот; 2
• 1 пучок зелени; 2
• оливковое масло. 2

Приготовление:

1. Отварите киноа. 2
2. Нарежьте все овощи мелким кубиком и нарубите зелень. 2
3. Перемешайте салат, сбрызните оливковым маслом и по желанию добавьте специи и орехи. 2