Рецепт салата с бальзамическим соусом, помидорами и огурцами: 1

Ингредиенты:

• свежие огурцы — 1–2 шт.; 1
• помидоры черри — 10–12 шт.; 1
• листья салата — 3–4 шт.; 1
• свежий базилик — 1 веточка; 1
• чеснок — 1 зубчик; 1
• оливковое масло — 1–2 ст. л.; 1
• бальзамический соус — 1 ч. л.; 1
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу. 1

Приготовление:

1. Овощи и листья салата промыть и обсушить. 1
2. Листья салата порвать руками и выложить в салатник. 1
3. Базилик и чеснок мелко порубить, добавить их к салату. 1
4. Свежий огурец нарезать небольшими кусочками, добавить его в салатник. 1
5. Помидоры черри разрезать пополам и тоже отправить в салат, присолить и поперчить овощи. 1
6. Полить салат оливковым маслом и бальзамическим соусом и сразу подавать. 1

Ещё один рецепт овощного салата с бальзамическим соусом: 2

Ингредиенты:

• салатный микс — 60–65 г; 2
• помидоры черри — 5 шт.; 2
• редис — 1/2 шт.; 2
• огурец (свежий средний) — 1/2 шт.; 2
• репчатый лук (красный средний) — 1 ст. л.; 2
• оливковое масло — по вкусу; 2
• бальзамический соус — по вкусу; 2
• соль. 2

Приготовление:

1. Листья салата просмотреть, убрать несвежие или повреждённые, отправить в дуршлаг, аккуратно промыть под тёплой водой и выложить на кухонное полотенце, чтобы немного просохли. 2
2. Подготовленные листья салата выложить на большую плоскую тарелку. 2
3. Помидоры черри разрезать на 2 части и выложить на листья. 2
4. Огурец разрезать вдоль на 2 части и нарезать на средние ломтики, отправить на тарелку. 2
5. Промытый редис подрезать с 2 сторон. 2 Если он небольшой, то разрезать на 4 части, если средний — на 6 частей, отправить на тарелку. 2
6. Овощи, которые прижали листья салата, аккуратно приподнять пальцами. 2 Всё посыпать солью. 2
7. Красный лук нарезать полукольцами, разделить их и красиво разместить сверху. 2
8. Полить всё оливковым маслом и бальзамическим соусом (слишком много не добавлять). 2

Вместо помидоров черри можно использовать большие сочные помидоры, которые просто нарезать на средние кусочки. 2