Как приготовить салат ”под шубой” и из чего его слои?

Для приготовления салата «Селёдка под шубой» по классическому рецепту понадобятся: media.halvacard.ru

• сельдь — 400 г; media.halvacard.ru
• свёкла — 2 крупных; media.halvacard.ru
• морковь — 2 средних; media.halvacard.ru
• картофель — 4–5 небольших; media.halvacard.ru
• яйца — 5 шт.; media.halvacard.ru
• майонез — 200 г; media.halvacard.ru
• лук репчатый — ½ от средней луковицы; media.halvacard.ru
• соль — по вкусу. media.halvacard.ru

Приготовление:

1. Сварить овощи и яйца, остудить и очистить. media.halvacard.ru Натереть на крупной тёрке картофель, на мелкой — морковь и свёклу. media.halvacard.ru Отделить желтки от белков, тоже натереть на мелкой тёрке. media.halvacard.ru
2. Измельчить лук. media.halvacard.ru Можно его предварительно замариновать в небольшом количестве уксуса, сахара и воды, чтобы ушла лишняя горечь. media.halvacard.ru
3. Почистить рыбу, удалить внутренности и крупные косточки и нарезать кубиками. media.halvacard.ru
4. Взять глубокую тарелку или форму для запекания, смазать дно майонезом — достаточно 1 ст. л.. media.halvacard.ru
5. Выложить первым слоем картофель, смазать майонезом. media.halvacard.ru
6. Далее — сельдь, а сверху — репчатый лук. media.halvacard.ru Снова промазать майонезом. media.halvacard.ru
7. Следующий слой — морковь. media.halvacard.ru Её надо слегка посолить и смазать майонезом. media.halvacard.ru
8. Дальше пойдут яичные белки и сверху — свёкла. media.halvacard.ru Тоже чуть-чуть посолите, промажьте майонезом. media.halvacard.ru
9. Сверху украсьте натёртыми желтками. media.halvacard.ru
10. Уберите салат в холодильник на 2–3 часа, чтобы пропитался. media.halvacard.ru

Основные слои салата «Селёдка под шубой»: www.edimdoma.ru

1. Первый слой — тёртый картофель. www.edimdoma.ru Он впитает в себя все соки, которые выделит рыба. www.edimdoma.ru
2. Второй слой — сельдь с луком. www.edimdoma.ru Можно сразу перемешать измельчённую рыбу и лук, но некоторым нравится, когда лук выложен отдельным слоем. www.edimdoma.ru
3. После лука идёт слой из яичного белка. www.edimdoma.ru
4. После того как покроете яйца майонезом, выложите слой моркови. www.edimdoma.ru Её должно быть в 2 раза меньше, чем свёклы. www.edimdoma.ru Этот слой также можно немного посолить. www.edimdoma.ru
5. Венчает салат слой тёртой свёклы. www.edimdoma.ru После натирания стоит немного отжать свёклу от лишней жидкости, чтобы салат не получился водянистым. www.edimdoma.ru Смазать последний слой майонезом. www.edimdoma.ru

Первые два слоя могут меняться местами в зависимости от предпочтений или семейного рецепта. www.edimdoma.ru