Рецепт салата на зиму с помидорами и огурцами: 1

Ингредиенты:

• огурцы — 1 кг; 2
• помидоры — 1 кг; 2
• лук — 0,5 кг; 2
• укроп — 80 г; 2
• растительное масло — 60 г; 2
• соль — 3 ч. л.; 2
• сахар — 3 ч. л.; 2
• уксус 9% — 2 ст. л.. 2

Приготовление:

1. Огурцы и помидоры нарежьте колечками. 2
2. Лук порежьте четверть кольцами. 2
3. Зелень укропа порубите ножом. 2
4. Сложите в миску огурцы, помидоры, лук и зелень. 2
5. Добавьте соль, сахар, растительное масло и перемешайте. 2
6. Переложите массу в кастрюлю и поставьте на огонь. 2
7. Закройте кастрюлю крышкой и доведите массу до кипения. 2
8. Добавьте уксус и кипятите 3 минуты, аккуратно перемешивая. 2
9. Заранее простерилизуйте банки и крышки. 1
10. В банки плотно уложите салат и залейте выделившимся соком. 2
11. Накройте банки крышками и стерилизуйте после закипания: пол-литровые банки — 20 минут, литровые — 25 минут. 2
12. Банки с салатом закатайте, переверните и укутайте до остывания. 2