Как приготовить салат из зелени?

Несколько рецептов, как приготовить салат из зелени:

1. Зелёный салат со щавелем и картошкой. lafoy.ru Понадобятся: 100 г щавеля, 3 молодых картофелины, 3 яйца, 50 г зелёного лука, 1 пучок зелени, по 2 ст. л. майонеза и сметаны, 1 ч. л. горчицы, специи. lafoy.ru Приготовление: смешать сметану, майонез, горчицу и специи. lafoy.ru Отварить картошку и яйца, нарезать всё кубиком. lafoy.ru Измельчить щавель и всю зелень. lafoy.ru Перемешать салат с заправкой. lafoy.ru

2. Зелёный салат с крапивой. lafoy.ru Понадобятся: 1 пучок крапивы, 3 пера зелёного лука, 3 веточки петрушки, 2 яйца, 2 ст. л. сметаны. lafoy.ru Приготовление: ошпарить крапиву кипятком, откинуть её на дуршлаг и мелко нарезать. lafoy.ru Измельчить всю остальную зелень. lafoy.ru Сварить вкрутую яйца и тоже произвольно их нарубить. lafoy.ru Заправить салат сметаной. lafoy.ru

3. Зелёный салат со спаржей. lafoy.ru Понадобятся: 200 г салатного микса, 200 г спаржи, 1 банка оливок, 2 огурца, 4 ст. л. каперсов, 1 пучок зелени, 4 зубчика чеснока, 2 ст. л. оливкового масла, специи. lafoy.ru Приготовление: нарезать огурцы, измельчить чеснок и зелень. lafoy.ru Срезать жёсткие кончики спаржи, сбрызнуть её маслом, посыпать специями и запекать в духовке 7–8 минут при 200 градусах. lafoy.ru Смешать вместе все ингредиенты для салата и подавать на стол. lafoy.ru

4. Зелёный салат с капустой. lafoy.ru Понадобятся: 1 пучок зелени, по 150 г обычной и пекинской капусты, 1 огурец, сметана, специи. lafoy.ru Приготовление: тонко нашинковать оба вида капусты и нарезать огурец. lafoy.ru Измельчить зелень и заправить салат сметаной со специями. lafoy.ru

Поливать салат заправкой нужно непосредственно перед подачей к столу, чтобы зелень не завяла и не потеряла вкус. www.gastronom.ru