Один из рецептов салата из свежих помидоров и огурцов: 4

Ингредиенты:

• помидоры — 200 г; 4
• огурцы — 150 г; 4
• укроп — 15 г; 4
• кинза — 10 г; 4
• майонез — 2 ст. л.; 4
• соль по вкусу; 4
• чёрный молотый перец по вкусу. 4

Приготовление:

1. Огурцы и помидоры помыть и насухо вытереть. 4
2. У огурцов отрезать концы, у помидоров удалить место крепления плодоножки. 4
3. Огурцы нарезать кольцами, томаты — дольками. 4
4. Укроп и кинзу ополоснуть, обсушить и мелко порубить. 4
5. Соединить все ингредиенты в салатнике. 4
6. Посолить и поперчить салат, заправить майонезом и перемешать. 4

Ещё один рецепт — шопский салат: 3

Ингредиенты:

• 200 г помидоров; 3
• 200 г болгарского перца; 3
• 200 г огурцов; 3
• 100 г брынзы; 3
• оливковое масло; 3
• несколько веточек петрушки; 3
• красный лук. 3

Приготовление:

1. Все овощи помыть, обсушить. 3
2. Перец очистить, разрезать пополам, положить на сухую сковороду, придавить крышкой и обжарить с двух сторон. 3
3. Обжаривать 5 минут, после чего снять с перца кожицу и нарезать крупными квадратиками. 3
4. Нарезать крупными кубиками огурцы и помидоры. 3
5. Почистить лук и нарезать полукольцами. 3 Нарубить петрушку. 3
6. Овощи смешать в салатнике, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом. 3
7. Натереть сверху брынзу или её можно раскрошить. 3

Выбор заправки для салата зависит от личных предпочтений: можно использовать растительное масло, сметану, натуральный йогурт или майонез. 14