Как приготовить салат из помидоров на зиму «Пальчики оближешь» с луком?

Рецепт салата из помидоров на зиму «Пальчики оближешь» с луком: vk.com

Ингредиенты:

• вода — 1,5 л; vk.com
• помидоры — 1,2–1,5 кг; vk.com
• лук репчатый — 5 шт.; vk.com
• соль — 2 ст. л.; vk.com
• сахар — 3 ст. л.; vk.com
• растительное масло — 100 мл; vk.com
• лавровый лист — 3–4 шт.; vk.com
• перец горошком — 3 шт. на банку; vk.com
• гвоздика — 3 шт. на банку; vk.com
• уксус 9% — 1 ч. л. на банку. vk.com

Приготовление:

1. Подготовить банки: помыть с содой в горячей воде, дать просохнуть и стечь лишней воде, простерилизовать в микроволновке (0,5 л — 5–6 минут, 0,7 л — 7–8 минут). vk.com Кипятить крышки в воде. vk.com
2. Помыть томаты, дать стечь воде. vk.com
3. Почистить лук и промыть под холодной водой. vk.com
4. Нарезать кольцами лук и разложить на дно в банки. vk.com
5. Нарезать томаты: крупные — на 4–5 частей, сливовидные — пополам, на 2 части. vk.com Уложить в банки, между слоями томатов подсыпать лук. vk.com
6. Добавить специи: перец горошком — 3 шт., гвоздика — 3 шт.. vk.com
7. Как только банки заполнены, залить их кипятком, оставить на 10–15 минут. vk.com
8. Затем на банки одеть крышку с отверстиями и слить воду обратно в кастрюлю. vk.com
9. Добавить соль, сахар, лавровый лист, растительное масло, довести маринад до кипения и кипятить ещё 5 минут. vk.com
10. Готовый маринад разлить по баночкам, добавить уксус (1 ч. л.). vk.com
11. Закупорить крышками, убрать банки под одеяло, пока не остынут. vk.com

Ещё один рецепт салата из помидоров с луком «Пальчики оближешь»: www.iamcook.ru

Ингредиенты:

• помидоры — 550 г; www.iamcook.ru
• лук репчатый — 80 г; www.iamcook.ru
• морковь — 50 г; www.iamcook.ru
• петрушка — 2 веточки; www.iamcook.ru
• чеснок — 5 зубцов; www.iamcook.ru
• перец душистый — 5 шт.; www.iamcook.ru
• перец горошком — 6 шт.; www.iamcook.ru
• лавровый лист — 1 шт.; www.iamcook.ru
• масло подсолнечное — 20 г; www.iamcook.ru
• вода — 0,5 л; www.iamcook.ru
• сахар — 1 ст. л.; www.iamcook.ru
• соль — 1 ч. л.; www.iamcook.ru
• уксус 9% — 1 ст. л.. www.iamcook.ru

Приготовление:

1. Подготовить морковку, чеснок и лук: вымыть и почистить. www.iamcook.ru
2. Нарезать лук и морковь кружками. www.iamcook.ru
3. Кольца моркови и лука уложить на дно банки слоями. www.iamcook.ru
4. Далее плотно уложить нарезанные половинками помидоры, а в свободные места — зубцы чеснока, зелень, лавровый лист, специи. www.iamcook.ru
5. Залить содержимое банки вскипевшим маринадом. www.iamcook.ru
6. Сверху влить столовую ложку масла. www.iamcook.ru
7. Накрыть банку крышкой и поставить стерилизоваться в кастрюлю с чуть подогретой водой. www.iamcook.ru На дно положить подставку для банки или же салфетку из ткани. www.iamcook.ru Время стерилизации литровых банок — 12 минут при слабом кипении воды. www.iamcook.ru
8. По окончании процесса стерилизации банки извлечь из кастрюли, крышки герметично закатать. www.iamcook.ru

Салат из помидоров с луком «Пальчики оближешь» на зиму готов. www.iamcook.ru Особых условий для хранения не требуется. www.iamcook.ru