Как приготовить салат из помидоров и лука на зиму, чтобы он получился вкусным и долго хранился?

Чтобы приготовить вкусный салат из помидоров и лука на зиму, можно воспользоваться следующим рецептом:

Ингредиенты на 1 литровую банку: www.iamcook.ru

• помидоры — 600 г; www.iamcook.ru
• лук репчатый — 1 шт.; www.iamcook.ru
• лавровый лист — 1 шт.; www.iamcook.ru
• перец душистый — 2 шт.; www.iamcook.ru
• перец чёрный горошек — 5 шт.; www.iamcook.ru
• масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.; www.iamcook.ru
• петрушка — 0,5 пучка; www.iamcook.ru
• чеснок — 5 зубчиков. www.iamcook.ru

Маринад на 1 литр воды: www.iamcook.ru

• сахар — 2 ст. л.; www.iamcook.ru
• соль — 1 ст. л.; www.iamcook.ru
• уксус (9%) — 1 ст. л.. www.iamcook.ru

Приготовление:

1. Помидоры нарезать кружочками. www.iamcook.ru
2. Репчатый лук нарезать полукольцами, петрушку измельчить. www.iamcook.ru
3. Простерилизовать банки любым удобным способом. www.iamcook.ru
4. Помидоры выкладывать слоями, чередуя с луком и зеленью. www.iamcook.ru Наполнить банки до верха и положить нарезанные пластины чеснока. www.iamcook.ru
5. В воде растворить сахар и соль, довести до кипения и влить уксус. www.iamcook.ru Этим маринадом залить банки с салатом, сверху в каждую банку влить по одной столовой ложке подсолнечного масла. www.iamcook.ru
6. Поставить банки в большую кастрюлю, на дно обязательно положить небольшое полотенце. www.iamcook.ru Налить горячую воду так, чтоб она доходила до «плечиков». www.iamcook.ru Крышки также следует прокипятить, накрыть ими банки. www.iamcook.ru
7. Стерилизовать 10 минут с момента закипания воды. www.iamcook.ru
8. Простерилизованные банки с салатом вынуть из воды и плотно закрутить винтовыми крышками. www.iamcook.ru Перевернуть банки под «шубу» до полного остывания. www.iamcook.ru

Для хранения салата рекомендуется использовать прохладное место. edadeal.ru