Как приготовить салат из консервированной кукурузы и свежих огурцов?

Один из рецептов салата из консервированной кукурузы и свежих огурцов: www.gastronom.ru

Ингредиенты:

• консервированная кукуруза — 340 г; www.gastronom.ru
• огурец — 300 г; www.gastronom.ru
• красный лук — 1 шт.; www.gastronom.ru
• острый зелёный перец — 1 шт.; www.gastronom.ru
• кинза — 15 г. www.gastronom.ru

Для заправки:

• лёгкий майонез — 2 ст. л.; www.gastronom.ru
• греческий йогурт — 2 ст. л.; www.gastronom.ru
• лайм — 1 шт.; www.gastronom.ru
• чеснок — 2 зубчика; www.gastronom.ru
• семена кумина — 1 ч. л.; www.gastronom.ru
• чёрный молотый перец и соль — по вкусу. www.gastronom.ru

Приготовление:

1. Огурцы вымойте и оботрите салфетками, удалите тёмные кончики со стороны плодоножки. www.gastronom.ru Нарежьте огурцы небольшими кубиками, со стороной примерно 7 мм — так, чтобы они не сильно отличались по размеру от кукурузных зёрен. www.gastronom.ru
2. Красный лук очистите и нарежьте маленькими кубиками. www.gastronom.ru Половинку стручка острого перца очистите от семян и мелко нарежьте. www.gastronom.ru Кинзу хорошо промойте в тазике, опустите под струёй воды, обсушите салфетками и мелко нарежьте. www.gastronom.ru
3. Откиньте консервированную кукурузу из баночки на сито, чтобы стёк весь сок. www.gastronom.ru Выложите кукурузу в салатник, добавьте нарезанные огурцы, красный лук, острый перец и половину нарезанной кинзы. www.gastronom.ru
4. Для заправки соедините в миске лёгкий майонез с греческим йогуртом. www.gastronom.ru Раздробите в ступке семена кумина, пропустите через пресс зубчики чеснока. www.gastronom.ru Добавьте в заправку вместе со свежемолотым чёрным перцем и солью. www.gastronom.ru
5. Разрежьте лайм пополам и выжмите из половинки сок в ёмкость с салатной заправкой. www.gastronom.ru Попробуйте соус, добавьте по вкусу ещё сока лайма или специй. www.gastronom.ru
6. Заправьте салат из кукурузы и огурцов майонезно-йогуртовым соусом, хорошо перемешайте. www.gastronom.ru Посыпьте сверху оставшейся кинзой. www.gastronom.ru Украсьте ломтиками лайма или свежего огурца. www.gastronom.ru

Ещё один рецепт салата из кукурузы и огурцов с яйцами: ladyelena.ru

Ингредиенты:

• консервированная кукуруза — 200 г; ladyelena.ru
• свежий огурец — 150 г; ladyelena.ru
• листья салата — 100 г; ladyelena.ru
• яйца — 4 шт.; ladyelena.ru
• зелёный лук — 20 г; ladyelena.ru
• укроп — 20 г; ladyelena.ru
• соль — по вкусу; ladyelena.ru
• сметана — 3 ст. л.. ladyelena.ru

Приготовление:

1. Куриные яйца предварительно отварите, после чего положите в миску с холодной водой, а когда остынут, очистите от скорлупы. ladyelena.ru
2. Всю зелень и огурцы тщательно помойте под проточной водой. ladyelena.ru
3. Возьмите глубокий салатник и высыпьте в него консервированную кукурузу. ladyelena.ru
4. Огурец разрежьте пополам, потом порежьте ещё на 2 части и измельчите тонкими пластинками, высыпьте в общую миску. ladyelena.ru
5. Нашинкуйте острым ножом зелёный лук и укроп, после чего добавьте зелень к остальным продуктам. ladyelena.ru
6. Мелко нарежьте ножом или порвите руками листья салата и добавьте в миску. ladyelena.ru
7. Отварные куриные яйца чистите от скорлупы, затем нарежьте кусочками среднего размера и отправьте туда же. ladyelena.ru
8. Перчите и солите по вкусу, заправьте сметаной и тщательно перемешайте ложкой. ladyelena.ru По желанию можно украсить свежим укропом и тёртым твёрдым сыром. ladyelena.ru