Рецепт салата из картошки по-корейски: 1

Ингредиенты:

• картофель — 500 г; 1
• лук репчатый — 1 шт.; 1
• чеснок — 1–2 зубчика; 1
• перец красный жгучий — 1/4 ч. л.; 1
• перец чёрный — 1/4 ч. л.; 1
• кориандр — 1/2 ч. л.; 1
• растительное масло — 4 ст. л.; 1
• соевый соус — 1–2 ст. л.; 1
• уксус 9% — по желанию. 1

Приготовление:

1. Картофель нарезать тонкой соломкой (примерно 2–3 мм). 1 Промыть холодной водой и оставить на 10 минут. 1
2. Полукольцами нарезать лук и поставить на плиту воду, чтобы был кипяток. 1 На сковороде разогреть растительное масло и на сильном нагреве обжарить лук. 1
3. Картофель выложить в кастрюлю, залить кипятком, поставить на плиту и довести до кипения. 1 После этого откинуть и промыть холодной водой. 1 Он должен оставаться чуть-чуть сыроватым. 1
4. Переложить картофель в салатницу, добавить выдавленный чеснок, красный и чёрный перец, кориандр, соевый соус и жареный лук вместе с маслом. 1 Аккуратно перемешать. 1

Ещё один рецепт салата «Картофель по-корейски»: 2

Ингредиенты:

• картошка — 2 шт. (240 г); 2
• репчатый лук — 1 шт. (80 г); 2
• чеснок — 3 зубчика (15 г); 2
• морская соль — 1 щепотка (1 г); 2
• смесь перцев — 1 щепотка (1 г); 2
• молотый кориандр — 1 щепотка (1 г); 2
• паприка — 1 щепотка (1 г); 2
• подсолнечное масло нерафинированное — 1 капля (1 г). 2

Приготовление:

1. Помыть картофель, почистить лук и чеснок. 2
2. Натереть картофель на тёрке для корейской моркови. 2
3. Натёртый картофель промыть в холодной воде и варить три минуты. 2
4. Отбросить картофель на дуршлаг, промыть. 2 Нарезать лук полукольцами, а чеснок натереть на мелкой тёрке. 2
5. Всё положить в одну миску, добавить морскую соль, паприку, кориандр, смесь перцев, подсолнечное масло холодного отжима. 2
6. Перемешать. 2

Подавать блюдо свежим, в красивой салатнице. 2