Как приготовить салат из капусты?

Несколько рецептов, как приготовить салат из капусты:

1. Салат из капусты с огурцом. 1 Ингредиенты:

• огурцы свежие среднего размера — 2 шт.; 1
• капуста белокочанная — 400 г; 1
• укроп — 0,5 пучка; 1
• сахар — 0,5 ст. л.; 1
• соль — по вкусу; 1
• уксус 9% — 1 ст. л.; 1
• масло растительное нерафинированное — по вкусу. 1Способ приготовления:

1. Нашинкуйте капусту, засыпьте солью, хорошо перемешайте и дайте настояться 10 минут. 1

2. Нарежьте огурцы произвольно. 1 Для быстроты можно даже натереть их на крупной тёрке. 1

3. Посыпьте огурцы солью, через 3 минуты они пустят воду, слегка отожмите их и добавьте к капусте, перемешайте. 1

4. Положите в салат мелко нарезанный укроп, сахар, уксус и растительное масло. 1

5. Дайте салату постоять 5 минут и подавайте к столу. 1

6. Салат из капусты с яйцом и редисом. 1 Ингредиенты:

• капуста белокочанная — 500 г; 1
• редис — 150 г; 1
• яйца куриные — 3 шт.; 1
• зелень — по вкусу; 1
• сметана 20% — 2 ст. л.; 1
• майонез — 1 ст. л.; 1
• соль — по вкусу; 1
• перец чёрный молотый — по вкусу. 1Способ приготовления:

1. Нашинкуйте капусту, посыпьте солью и отставьте в сторону, пока занимаетесь другими ингредиентами. 1

2. Положите яйца в холодную воду, доведите до кипения и варите 12 минут, затем остудите и почистите яйца. 1

3. Смешайте сметану с майонезом, нарежьте редис слайсами, нашинкуйте зелень, измельчите яйца. 1

4. Смешайте все ингредиенты, заправьте соусом и перемешайте. 1 Если необходимо, посолите по вкусу, добавьте чёрный перец. 1 Можно украсить салат половинкой отварного яйца. 1

5. Салат из молодой капусты и моркови. 3 Ингредиенты:

• 500 г молодой капусты; 3
• 250 г молодой моркови; 3
• 20 г зелёного лука; 3
• 1 пучок зелени; 3
• растительное масло; 3
• соль. 3Способ приготовления:

1. Тонко нашинкуйте молодую капусту. 3
2. Натрите морковь на обычной или корейской тёрке и измельчите зелень. 3
3. Посолите и заправьте салат маслом. 3

Состав салата может меняться, в него часто добавляют тонко нашинкованный болгарский перец, репчатый лук, чеснок, дайкон, консервированный зелёный горошек и зелень. 1