Как приготовить салат из цветной капусты?

Несколько рецептов, как приготовить салат из цветной капусты:

1. Салат из цветной капусты по-корейски. lafoy.ru Ингредиенты: 1 кочан цветной капусты, 3 моркови, 2 болгарских перца, 1 пучок петрушки, 200 мл растительного масла, 20 мл яблочного уксуса, 1 головка чеснока, 1 л воды, 250 г сахара, специи. lafoy.ru Приготовление: соцветия цветной капусты отварить 3–4 минуты и дать остыть. lafoy.ru Нарезать перец соломкой, измельчить петрушку и чеснок, натереть морковь на корейской тёрке. lafoy.ru Смешать воду, сахар, яблочный уксус, масло и специи по вкусу. lafoy.ru Залить все овощи этим маринадом и оставить в холодильнике под плёнкой на ночь. lafoy.ru

2. Салат из цветной капусты, огурцов и яиц. lafoy.ru Ингредиенты: 400 г цветной капусты, 4 яйца, 100 г твёрдого сыра, 2 огурца, 4 веточки укропа, майонез. lafoy.ru Приготовление: отварить соцветия цветной капусты, нарезать яйца, сыр и огурцы, измельчить укроп. lafoy.ru Заправить майонезом или сметаной. lafoy.ru www.russianfood.com

3. Салат из цветной капусты с изюмом и орехами. lafoy.ru Ингредиенты: 300 г цветной капусты, 100 г помидоров черри, 30 г изюма, 5 перьев зелёного лука, 40 г грецких орехов, 40 г кунжута, по 1 ст. л. воды и лимонного сока, 1 ч. л. мёда, 1 щепотка соли. lafoy.ru Приготовление: нарезать сырую цветную капусту на мелкие соцветия, а помидоры черри — пополам. lafoy.ru Измельчить грецкие орехи, промыть изюм и нарубить зелёный лук. lafoy.ru Смешать салат. lafoy.ru Взбить в блендере кунжут и остальные ингредиенты, и полить этой заправкой салат. lafoy.ru

Выбор рецепта зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.