Как приготовить салат «Цезарь»?

Рецепт салата «Цезарь» с курицей: www.chefmarket.ru www.mvideo.ru

Ингредиенты:

• салат айсберг — 400 г; www.mvideo.ru
• куриное филе — 250 г; www.mvideo.ru
• помидоры черри — 10 шт.; www.mvideo.ru
• батон — 0,5 шт.; www.mvideo.ru
• пармезан — 80 г; www.mvideo.ru
• чеснок — 1 зубчик; www.mvideo.ru
• растительное масло — 1 ст. л.; www.mvideo.ru
• соль, перец — по вкусу. www.mvideo.ru

Приготовление:

1. Нарежьте батон как можно тоньше и сразу разделите кусочки на удобные порции. www.mvideo.ru
2. Разложите слайсы батона на противне, слегка посолите и отправьте в духовку, разогретую до 100°, на 30–40 минут. www.mvideo.ru
3. Куриное филе помойте и обсушите. www.mvideo.ru Нарежьте на кусочки среднего размера. www.mvideo.ru Разогрейте на среднем огне сковороду с маслом и обжарьте курицу, постоянно перемешивая, до готовности и золотистой корочки. www.mvideo.ru
4. Приготовьте соус: разбейте в миску яйцо. www.mvideo.ru В эту же миску натрите пармезан и пропустите через пресс чеснок. www.mvideo.ru Всыпьте соль и сахар. www.mvideo.ru Добавьте растительное масло и горчицу. www.mvideo.ru Пробейте блендером до однородности. www.mvideo.ru Поставьте в холодильник, чтобы соус слегка охладился перед подачей. www.mvideo.ru
5. На тарелки нарвите руками листья айсберга. www.mvideo.ru Выложите курицу. www.mvideo.ru Разделите черри на половинки и разложите поверх куриного мяса. www.mvideo.ru Полейте соусом. www.mvideo.ru Натрите пармезан. www.mvideo.ru Сверху положите сухарики. www.mvideo.ru Подавайте к столу сразу же, как только приготовили, чтобы сухарики оставались хрустящими. www.mvideo.ru

Вариантов приготовления салата «Цезарь» существует множество, можно варьировать заправку и топпинги в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями. dzen.ru