Для приготовления сахарного сиропа для сметанного крема понадобятся сахар и вода в равных количествах. 2

Смешайте сахар с водой и нагревайте на медленном огне до полного растворения сахара. 1 Затем дайте сахарному сиропу остыть, влейте его в готовый сметанный крем и взбейте миксером пару минут на самых малых оборотах до однородности смеси. 2 Через четверть часа крем станет гуще. 2

На 500 грамм сметанного крема понадобится 30 грамм сахара и 30 грамм воды. 1

Единственный недостаток этого варианта — слишком сладкий вкус крема. 2

Также для загущения сметанного крема можно использовать желатин, кукурузный крахмал или специальный загуститель для сливок. 12