Рецепт рыбных палочек из филе трески: 5

Ингредиенты:

• филе трески — 600 г; 5

• куриное яйцо — 3 шт. крупные; 5

• мука — 1 ст.; 5

• панировочные сухари — 2 ст.; 5

• соль, чёрный молотый перец — по вкусу; 5

• растительное масло — для жарки. 5

Способ приготовления:

1. Размороженное филе промокаем бумажными салфетками, нарезаем тонкими полосками одинакового размера (ширина полоски — примерно 2,5 см). 5

2. В одну миску насыпаем муку, добавляем к ней соль и чёрный молотый перец. 5 Массу перемешиваем. 5

3. В другую миску высыпаем панировочные сухари. 5

4. В третью миску разбиваем куриные яйца, которые следует хорошенько взболтать вилкой до однородности. 5

5. Противень застилаем фольгой. 5

6. Берём рыбное филе, обваливаем в яйце, затем в мучной смеси. 5 Теперь вновь обваливаем палочки в яйце и в сухарях. 5 Готовые изделия выкладываем на фольгу. 5

7. Когда все палочки будут сформированы, переходим к их обжариванию. 5 Для этого в сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем в него палочки на некотором расстоянии. 5 Обжариваем на среднем огне с каждой стороны по 2–3 минуты. 5

8. Выкладываем готовые палочки на бумажные салфетки, которые впитают излишки жира. 5

Рыбные палочки можно подать как закуску, с овощами, с соусом, а можно как горячее блюдо, с гарниром. 2