Как приготовить рыбную запеканку?

Для приготовления рыбной запеканки можно воспользоваться следующим рецептом: dzen.ru

Ингредиенты:

• картофель — 1 шт.; dzen.ru
• морковь — 1 шт.; dzen.ru
• лук — 1 шт.; dzen.ru
• белокочанная капуста — 1/4 шт.; dzen.ru
• рыбный фарш — 1 миска; dzen.ru
• яйца — 2 шт.; dzen.ru
• сметана — 1 ст. л.; dzen.ru
• молотая паприка — 1 ч. л.; dzen.ru
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу; dzen.ru
• чеснок — 1 зубчик. dzen.ru

Приготовление:

1. Картофель и морковь очистить, вымыть и натереть на мелкой тёрке. dzen.ru
2. Лук очистить и крупно нарезать. dzen.ru
3. Белокочанную капусту также крупно нарезать. dzen.ru
4. Измельчить капусту и лук в кухонном комбайне или любом другом фуд-процессоре. dzen.ru При желании можно воспользоваться мясорубкой. dzen.ru
5. Добавить измельчённые картофель, морковь, лук и капусту в миску с рыбным фаршем. dzen.ru Сюда же вбить яйца, добавить сметану, всыпать молотую паприку, соль и чёрный молотый перец. dzen.ru
6. Чеснок очистить, пропустить через пресс или измельчить ножом и также добавить к остальным ингредиентам. dzen.ru
7. Тщательно вымешать фарш до равномерного распределения всех ингредиентов. dzen.ru
8. Дно и бортики формы для запекания смазать сливочным маслом и присыпать манной крупой. dzen.ru
9. Выложить в подготовленную форму рыбный фарш и разровнять поверхность. dzen.ru
10. Запекать блюдо в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 50–60 минут, до красивой румяной корочки. dzen.ru

Ещё один рецепт рыбной запеканки: www.russianfood.com

Ингредиенты:

• филе рыбы — 500 г; www.iamcook.ru
• кукурузная крупа — 1 стакан; www.russianfood.com
• лук репчатый — 1 шт.; www.russianfood.com
• чеснок — 1 зубчик; www.russianfood.com
• сыр твёрдый — 100 г; www.iamcook.ru
• сливки — 200 мл (10–15% жирности); www.iamcook.ru
• вода — 1/2 стакана; www.russianfood.com
• масло сливочное — 20 г; www.iamcook.ru
• розмарин, тимьян, перец чёрный молотый, соль — по вкусу. www.russianfood.com

Приготовление:

1. Кукурузную крупу, кусочки рыбного филе и обжаренный лук с чесноком выложить в форму для запекания слоями. www.russianfood.com
2. Дополнить сливками и ароматными травами. www.russianfood.com
3. В конце приготовления в духовке запеканка посыпается тёртым сыром. www.russianfood.com

Ещё один рецепт рыбной запеканки в мультиварке: dzen.ru

Ингредиенты:

• филе рыбы — 500 г; dzen.ru
• сливочное масло — 30 г; dzen.ru
• твёрдый сыр — 80 г; dzen.ru
• яйца — 2 шт.; dzen.ru
• лук — 100 г; dzen.ru
• пшеничный хлеб — 100 г; dzen.ru
• молоко — 250 мл; dzen.ru
• чёрный молотый перец, соль — по вкусу. dzen.ru

Приготовление:

1. Мякоть хлеба замочить в молоке, добавить соль, специи, яйца, всё хорошо перемешать и добавить тёртый сыр. dzen.ru
2. В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки выложить мелко порезанный лук, некрупно порезанную рыбу, посолить, поперчить, перемешать. dzen.ru
3. Залить заливкой. dzen.ru
4. Готовить на режиме «Выпечка» или «Мультиповар/свой рецепт 130 С» 30 минут. dzen.ru

Выбор рецепта и способа приготовления рыбной запеканки зависит от личных предпочтений.