Для приготовления роллов дома рекомендуется следующий алгоритм: 1

1. Подготовить продукты. 1 Купите рыбу (лосось, сёмгу, тунца), рис, огурцы и авокадо, листы нори, уксус. 1
2. Приготовить рис. 1 Тщательно промойте рис в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной. 2 Варите рис в соответствии с инструкциями на упаковке или используйте рисоварку. 2 Смешайте рисовый уксус, сахар и соль, затем осторожно перемешайте эту смесь с горячим рисом. 2 Дайте рису остыть до комнатной температуры. 2
3. Подготовить ингредиенты. 2 Нарежьте рыбу и овощи длинными тонкими полосками. 2 Постелите бамбуковый коврик пищевой плёнкой, чтобы предотвратить прилипание риса. 2
4. Сформировать роллы. 2 Положите лист нори на коврик блестящей стороной вниз. 2 Руками, смоченными в воде, равномерно распределите рис по всей поверхности нори, оставляя 1 см свободным с одного края. 2 Выложите полоски рыбы и овощей на рис ближе к краю. 2 С помощью коврика аккуратно сверните ролл, начиная с конца, где лежат начинки. 2 Сжимайте ролл, чтобы он держал форму. 2
5. Нарезать роллы. 2 Острым ножом нарежьте ролл на порционные кусочки, периодически смачивая нож водой, чтобы избежать прилипания риса. 2
6. Подать. 2 Подавайте роллы с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби. 2

Для скручивания роллов понадобится специальный коврик — циновка макису. 7