Чтобы приготовить рассыпчатый рис, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

1. Промыть рис несколько раз. 1 Это поможет убрать мелкие загрязнения и лишний крахмал, из-за которого каша получается вязкой и густой. 1
2. Замочить рис перед варкой. 4 Идеальная температура воды — 60 °C, время замачивания — примерно 30 минут. 4
3. Залить крупу водой в нужной пропорции (обычно на 1 стакан риса берут 2 таких же стакана воды). 5 В зависимости от сорта, соотношение жидкости и крупы может меняться, поэтому стоит прочитать инструкцию на упаковке. 5
4. Довести до кипения на среднем огне, перемешать рис, чтобы он не прилип к кастрюле, после этого убавить огонь до минимума. 5
5. На минимальном уровне нагрева накрыть кастрюлю крышкой и варить ещё 15–25 минут (это зависит от сорта риса). 5 Важно варить именно на минимуме, иначе рис может подгореть. 5
6. Отключить огонь и оставить рис в кастрюле под крышкой ещё на 15 минут. 5
7. Добавить сливочное масло, дождаться, пока оно растает, и перемешать рис с маслом. 5

Также можно приготовить рассыпчатый рис на сковороде: 3 разогреть 3 ст. л. растительного масла, обжарить рис до золотистого цвета, влить воду, посолить. 3 Готовить без крышки, пока вся вода не впитается. 3 Затем накрыть крышкой и готовить ещё 10–15 минут. 3 После этого выключить огонь и дать рису настояться 15 минут. 3