Как приготовить резанные помидоры с луком на зиму с добавлением масла?

Рецепт приготовления резанных помидоров с луком на зиму с добавлением масла: povar.ru

Ингредиенты (на две ёмкости объёмом 0,5 литра): povar.ru

• помидоры — 0,6 кг; povar.ru
• соль — 0,5 ч. ложки; povar.ru
• сахар — 1 ч. ложка; povar.ru
• масло растительное — 2 ст. ложки; povar.ru
• лук репчатый — 1–2 шт. (крупный); povar.ru
• уксус 6% — 4 ст. ложки; povar.ru
• перец чёрный горошек — 20 шт.. povar.ru

Приготовление: povar.ru

1. Помидоры промойте в воде, вырежьте из каждого овоща зелёную сердцевину и нарежьте ломтиками: пополам или на четвертинки. povar.ru Выложите нарезку в глубокую ёмкость. povar.ru
2. Очистите от кожуры репчатый лук, нарежьте полукольцами и добавьте в ёмкость к томатной нарезке. povar.ru
3. Всыпьте соль, сахар, горошины чёрного перца, влейте уксус и растительное масло. povar.ru Тщательно перемешайте все ингредиенты и оставьте на 10–15 минут, чтобы овощи выделили сок. povar.ru
4. Промойте банки и выложите в них овощной салат, утрамбовывая его как можно плотнее и заливая оставшимся соком. povar.ru

Ещё один рецепт: finecooking.ru

Ингредиенты: finecooking.ru

• помидоры — 1,6 кг; finecooking.ru
• лук репчатый — 500 г; finecooking.ru
• чеснок — 6 зубчиков; finecooking.ru
• петрушка — 6 веточек; finecooking.ru
• перец душистый — 12 шт.; finecooking.ru
• для маринада: вода — 1 литр, сахар — 4 ст. ложки, соль — 2 ст. ложки, масло подсолнечное — 6 ст. ложек, уксус столовый 9% — 3 ст. ложки. finecooking.ru

Приготовление: finecooking.ru

1. Помидоры помойте, обсушите и нарежьте небольшими ломтиками. finecooking.ru Место, где крепится плодоножка, вырежьте и выбросьте. finecooking.ru
2. Очищенный репчатый лук нарежьте кольцами, а крупные зубчики свежего чеснока — тонкими пластинами. finecooking.ru
3. Чередуя ломтики помидоров, кольца лука и пластинки чеснока, наполните банки. finecooking.ru Старайтесь делать это поплотнее, но не мните томаты. finecooking.ru
4. В кастрюле вскипятите чуть более литра воды. finecooking.ru Крутым кипятком залейте содержимое банок до самой кромки и негерметично закрутите винтовыми крышками или прикройте жестяными. finecooking.ru Оставьте на столе пропариваться на 15 минут. finecooking.ru
5. В кастрюлю насыпьте 4 ст. ложки (80 граммов) сахара и 2 ст. ложки (40 граммов) соли. finecooking.ru
6. Слейте воду с банок в кастрюлю, по необходимости доведите до объёма 1 литр и поставьте на средний огонь. finecooking.ru Помешивая, дайте закипеть и варите 2 минуты. finecooking.ru
7. Когда заливку сольёте, снова закрутите (прикройте) банки крышками, чтобы сохранить тепло. finecooking.ru
8. Выключите огонь, добавьте 3 ст. ложки (50 миллилитров) 9% уксуса, перемешайте. finecooking.ru

Заготовка отлично хранится даже при комнатной температуре в кладовой. povar.ru