Как приготовить рассольник?

Рецепт рассольника с перловкой на 6 порций: vkusvill.ru

• Ингредиенты:
• говядина — 250 г; vkusvill.ru
• огурцы солёные — 400 г; vkusvill.ru
• перловка — 0,5 стакана; vkusvill.ru
• картофель — 3 шт.; vkusvill.ru
• морковь — 1 шт.; vkusvill.ru
• лук репчатый — 1 шт.; vkusvill.ru
• томатная паста — 2 ст. ложки; vkusvill.ru
• лавровый лист — 1 шт.; vkusvill.ru
• перец, соль — по вкусу; vkusvill.ru
• вода — 3 л. vkusvill.ru

Приготовление:

1. Перловку предварительно замочите в воде на несколько часов или на ночь. vkusvill.ru Перед закладкой в рассольник слейте воду и промойте крупу. vkusvill.ru
2. Лук и морковь очистите. vkusvill.ru Лук нарежьте кубиками, морковь измельчите на тёрке. vkusvill.ru
3. Мясо нарежьте крупными кубиками. vkusvill.ru
4. В кипящую воду добавьте перловку и варите её 30–40 минут. www.say7.info
5. Картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками. vkusvill.ru Добавьте в суп и варите до готовности картофеля (около 15–20 минут). vkusvill.ru
6. Огурцы нарежьте мелкими кубиками. vkusvill.ru Добавьте в суп огурцы и томатную пасту, перемешайте, при необходимости посолите и поперчите суп. vkusvill.ru
7. Доведите до кипения, проварите ещё 5 минут и снимите суп с огня. vkusvill.ru

Рассольник имеет множество вариаций, поэтому можно добавлять овощи и специи по своему желанию. www.mvideo.ru