Как приготовить рассол для двухлитровой банки огурцов?

Чтобы приготовить рассол для двухлитровой банки огурцов, можно следовать такому рецепту:

Ингредиенты на 1 литр воды: 1

• соль — 1,5 столовых ложки; 2
• сахар — 3,5 столовых ложки; 2
• уксусная эссенция 70% — 2 чайные ложки. 1

Приготовление:

1. В банку положить листья смородины, вишни, зонтик укропа, чеснок, острый перец по вкусу, горошины душистого перца. 1
2. Заполнить банку огурцами, которые нужно предварительно замочить на несколько часов в холодной воде. 1
3. Закипятить воду и залить в банку с огурцами, чтобы они прогрелись. 1 Оставить на 15–20 минут. 1
4. Затем воду слить, снова закипятить и залить в банку. 1 Оставить на 20 минут. 1
5. В третий раз слить воду, добавить соль, сахар и довести до кипения. 1
6. В банку влить уксусную эссенцию и залить горячим рассолом так, чтобы он перелился через край. 1
7. Закатать крышкой, перевернуть вверх дном, укутать и оставить до полного остывания. 1

По желанию можно добавить и другие специи, например, веточку эстрагона, листья вишни. 5