Как приготовить пряничный домик?

Для приготовления пряничного домика понадобятся следующие ингредиенты: www.russianfood.com

• Для теста: сливочное масло — 300 г, сахар (лучше коричневый) — 400 г, мёд (лучше тёмный) — 300 г, яйца — 4 шт., мука пшеничная высшего сорта — 1 кг, имбирь сухой молотый — 4 ч. ложки, корица молотая — 2 ч. ложки, мускатный орех молотый — 2 щепотки. www.russianfood.com

• Для глазури: белок 2-х куриных яиц, сахарная пудра — около 380 г, лимонный сок — 0,5 ч. ложки. www.russianfood.com

• Для карамели (для заливки окон и скрепления дома): www.russianfood.com сахар — 8 ст. ложек, вода или любой фруктовый сок — 3 ст. ложки, сок лимона — 1 ч. ложка. www.russianfood.com

Приготовление:

1. В миску всыпать сахар. www.russianfood.com Добавить мёд, размягченное сливочное масло, яйца. www.russianfood.com Перетереть всё хорошенько при помощи блендера, чтобы кристаллики сахара хорошо растворились. www.russianfood.com

2. Добавить сухие ингредиенты: муку и пряности. www.russianfood.com Перемешать ложкой. www.russianfood.com

3. Замесить тесто руками. www.russianfood.com Оно получается очень ароматным, мягким, эластичным, податливым и практически не липнет к рукам. www.russianfood.com

4. Отправить тесто на отлёжку в холодильник минимум на 2 часа (можно на ночь). www.russianfood.com

5. Из плотной бумаги вырезать заготовки для пряничного домика. gotovim-doma.ru

6. Готовое тесто раскатать в пласт, толщиной 7 мм, наложить заготовки на тесто и вырезать соответствующие детали домика из теста. gotovim-doma.ru

7. Противень застелить пергаментной бумагой, выложить заготовки, слегка присыпать мукой и выпекать при температуре 180 °C около 10-12 минут (не передержите). gotovim-doma.ru

8. Готовые заготовки домика остудить. gotovim-doma.ru

9. Приготовить глазурь: охлаждённый белок взбить, постепенно добавить 0,5 стакана сахарной пудры и 1 столовую ложку свежевыжатого лимонного сока. gotovim-doma.ru

10. Заполнить глазурью кондитерский мешок, и при помощи насадки с маленьким отверстием обвести контуры окошек и дверей глазурью, а на крыше можно нарисовать черепицу. gotovim-doma.ru