Рецепт постного пирожного «Картошка»: 1

Ингредиенты:

• постное печенье — 160 г; 1
• банан в очищенном виде — 200 г; 1
• какао-порошок — 2 ст. л.; 1
• ванильный экстракт — 2–3 капли. 1

Приготовление:

1. Измельчить печенье до состояния крошки в блендере. 1
2. Очищенные бананы нарезать произвольными кружочками. 1
3. Погружным блендером пюрировать бананы до однородной массы. 1
4. В миску с крошкой печенья добавить банановое пюре, какао-порошок и ванильный экстракт. 1
5. Перемешать ингредиенты. 1 Должна получиться густая пластичная масса. 1 Если «тесто» получается жидким, то добавить ещё крошку печенья, а если очень густым или рассыпчатым, то банановое пюре или 1–2 ложки молока, например, рисового или овсяного. 1
6. Сформировать из теста пирожные. 1
7. Обкатать каждое пирожное в какао-порошке. 1
8. Украсить «Картошку» орешками. 1 Поставить пирожное в холодильник для охлаждения. 1

Ещё один рецепт постного пирожного «Картошка»: 4

Ингредиенты:

• миндаль — 150 г; 3
• печенье — 500 г; 3
• растительное молоко — 100 мл; 4
• масло — 50 мл. 4

Приготовление:

1. Миндаль выложить на сухую сковороду и прогреть на среднем огне минут 10, периодически помешивая. 4 Затем жареные орехи залить кипятком на 5 минут, обдать холодной водой, снять кожицу. 4
2. Измельчить по очереди орехи и печенье в блендере. 4
3. В глубокой миске смешать ореховую крошку, измельчённое печенье, влить растительное молоко и масло. 4 Вымесить тесто руками до однородности. 4
4. Разделить тесто на равные части, сформировать пирожные и обвалять каждое в какао-порошке. 4
5. Украсить пирожные целыми орешками миндаля. 4

По желанию можно добавить сахар, жидкий мёд или другой подсластитель. 1