Рецепт постных лепёшек на рассоле в духовке: 1

Ингредиенты:

• рассол (из-под маринованных помидор) — 100 мл; 1
• масло подсолнечное (+ 1 ст. л. на подмазку верха лепёшки) — 50 мл; 1
• сода — 0,5 ч. л.; 1
• сахар — 1 ч. л.; 1
• соль (зависит от солёности рассола) — 0,5 ч. л.; 1
• мука пшеничная — 200 г; 1
• крупа манная — 2 ст. л.; 1
• тимьян (сухой) — щепотка, 0,25 ч. л.; 1
• базилик (сухой) — щепотка, 0,25 ч. л.. 1

Приготовление:

1. В ёмкости для замешивания теста соединить пшеничную муку с манной крупой. 1
2. В мерной кружке налить рассол и погасить в нём соду. 1 Добавить сахар и соль, перемешать вилкой и налить масло. 1 Опять перемешать. 1
3. В муке сделать углубление и вылить туда рассол с маслом. 1 Аккуратно с центра начинать вилкой собирать муку круговыми движениями по часовой стрелке. 1 Когда мука соберётся, вымешать тесто руками. 1 Тесто должно быть не плотным, а мягким и податливым. 1
4. Тесто скатать в шар. 1 Выложить тесто на поверхность, сплющить шар и раскатать толщиной примерно 1,5 см в лепёшку. 1 Диаметр лепёшки — около 20 см. 1
5. Выложить лепёшку на пекарскую бумагу на противень или в антипригарную форму. 1 Смазать кисточкой с маслом подсолнечным верх лепёшки и присыпать тимьяном и базиликом сухими. 1
6. Поставить в разогретую духовку до температуры 180 °С на 15 минут. 1

Ещё один рецепт постных лепёшек на рассоле: 2

Ингредиенты:

• рассол (любой) — 200 мл; 2
• сахар — 1 ч. л.; 2
• растительное масло — 3–4 ст. л.; 2
• сода — 0,5 ч. л.; 2
• мука — 350–380 г. 2

Приготовление:

1. Замесить тесто и оставить отдохнуть на 5 минут. 2
2. Выложить тесто на лист, предварительно застеленный пергаментом (бумагой для выпечки). 2 Выкладывать можно с помощью другой ложки или рукой. 2
3. Выпекать 20–25 минут при 180–200 градусах, время зависит от мощности духовки. 2 Через 15 минут лепёшки нужно перевернуть. 2

Выбор рецепта и время приготовления могут зависеть от личных предпочтений.