Как приготовить попкорн в домашних условиях из кукурузных зёрен?

Один из способов приготовить попкорн в домашних условиях из кукурузных зёрен: domashniy.ru

Ингредиенты:

• кукуруза — 150 г; domashniy.ru
• растительное масло; domashniy.ru
• сахарная пудра — 100 г. domashniy.ru

Приготовление:

1. На дно кастрюли или глубокой сковороды с антипригарным покрытием налейте немного масла, поставьте на огонь. domashniy.ru
2. Когда масло нагреется, снимите кастрюлю с огня, насыпьте зёрна кукурузы в один слой, чтобы они только закрывали дно. domashniy.ru
3. Накройте кастрюлю крышкой, встряхните её, чтобы зёрна покрылись тонкой плёнкой масла, и верните кастрюлю на огонь. domashniy.ru
4. Внимательно следите за процессом, вскоре зёрна начнут взрываться. domashniy.ru Сперва будут слышны отдельные щелчки, потом треск усилится. domashniy.ru Периодически встряхивайте кастрюлю, чтобы избежать пригорания. domashniy.ru
5. Когда щелчки сойдут на нет, немедленно снимите кастрюлю с огня, подождите секунд 10 и пересыпьте готовый попкорн в большую миску. domashniy.ru
6. Обильно посыпьте хлопья сахарной пудрой, накройте крышкой и встряхните несколько раз, чтобы пудра равномерно распределилась. domashniy.ru

Ещё один рецепт домашнего попкорна на сковороде: www.russianfood.com

Ингредиенты (на 3 порции): www.russianfood.com

• зёрна кукурузы для попкорна — 0,5 стакана; www.russianfood.com
• масло растительное — 1 ст. ложка; www.russianfood.com
• масло сливочное — 50 г; www.russianfood.com
• соль мелкая — 0,25 ч. ложки или сахарная пудра — по вкусу. www.russianfood.com

Приготовление:

1. Сливочное масло растопите и отставьте пока в сторону. www.russianfood.com
2. На сковороду, в которой будет готовиться попкорн, налейте растительное масло и разогрейте. www.russianfood.com В горячее масло положите несколько «контрольных» зёрнышек и сделайте огонь чуть больше среднего. www.russianfood.com
3. Как только зёрна лопнут, снимите сковороду с огня. www.russianfood.com Раскрывшиеся зёрнышки уберите. www.russianfood.com
4. Выложите зёрна кукурузы для попкорна в сковороду в один слой. www.russianfood.com Сковороду встряхните и поставьте на огонь. www.russianfood.com
5. Обязательно закройте сковородку крышкой (хорошо, если она будет стеклянной). www.russianfood.com Через несколько минут зёрна начнут лопаться, и тогда каждые 30 секунд нужно будет встряхивать сковородку. www.russianfood.com Зёрна должны максимально равномерно нагреваться. www.russianfood.com
6. Когда процесс «взрывания» ослабнет (вы это поймёте по звуку — он станет не таким интенсивным), снимите попкорн с огня и дайте постоять минуту. www.russianfood.com
7. Полейте попкорн на сковороде растопленным сливочным маслом, при этом интенсивно перемешивая, чтобы масло равномерно впитывалось в попкорн. www.russianfood.com
8. Посыпьте домашний попкорн мелкой солью (или сахарной пудрой, если хотите, чтобы попкорн был сладким). www.russianfood.com