Один из способов приготовить попкорн в домашних условиях из кукурузных зёрен: 1

Ингредиенты:

• кукуруза — 150 г; 1
• растительное масло; 1
• сахарная пудра — 100 г. 1

Приготовление:

1. На дно кастрюли или глубокой сковороды с антипригарным покрытием налейте немного масла, поставьте на огонь. 1
2. Когда масло нагреется, снимите кастрюлю с огня, насыпьте зёрна кукурузы в один слой, чтобы они только закрывали дно. 1
3. Накройте кастрюлю крышкой, встряхните её, чтобы зёрна покрылись тонкой плёнкой масла, и верните кастрюлю на огонь. 1
4. Внимательно следите за процессом, вскоре зёрна начнут взрываться. 1 Сперва будут слышны отдельные щелчки, потом треск усилится. 1 Периодически встряхивайте кастрюлю, чтобы избежать пригорания. 1
5. Когда щелчки сойдут на нет, немедленно снимите кастрюлю с огня, подождите секунд 10 и пересыпьте готовый попкорн в большую миску. 1
6. Обильно посыпьте хлопья сахарной пудрой, накройте крышкой и встряхните несколько раз, чтобы пудра равномерно распределилась. 1

Ещё один рецепт домашнего попкорна на сковороде: 2

Ингредиенты (на 3 порции): 2

• зёрна кукурузы для попкорна — 0,5 стакана; 2
• масло растительное — 1 ст. ложка; 2
• масло сливочное — 50 г; 2
• соль мелкая — 0,25 ч. ложки или сахарная пудра — по вкусу. 2

Приготовление:

1. Сливочное масло растопите и отставьте пока в сторону. 2
2. На сковороду, в которой будет готовиться попкорн, налейте растительное масло и разогрейте. 2 В горячее масло положите несколько «контрольных» зёрнышек и сделайте огонь чуть больше среднего. 2
3. Как только зёрна лопнут, снимите сковороду с огня. 2 Раскрывшиеся зёрнышки уберите. 2
4. Выложите зёрна кукурузы для попкорна в сковороду в один слой. 2 Сковороду встряхните и поставьте на огонь. 2
5. Обязательно закройте сковородку крышкой (хорошо, если она будет стеклянной). 2 Через несколько минут зёрна начнут лопаться, и тогда каждые 30 секунд нужно будет встряхивать сковородку. 2 Зёрна должны максимально равномерно нагреваться. 2
6. Когда процесс «взрывания» ослабнет (вы это поймёте по звуку — он станет не таким интенсивным), снимите попкорн с огня и дайте постоять минуту. 2
7. Полейте попкорн на сковороде растопленным сливочным маслом, при этом интенсивно перемешивая, чтобы масло равномерно впитывалось в попкорн. 2
8. Посыпьте домашний попкорн мелкой солью (или сахарной пудрой, если хотите, чтобы попкорн был сладким). 2