Один из вариантов приготовления полевой каши (кулеша) на костре в походных условиях: 1

Ингредиенты (на котелок объёмом около 4,5 л): 1

• сало — 150 г; 1
• лук репчатый — 2 шт. (средний); 1
• морковь — 1 шт. (средняя); 1
• вода — 3 л; 1
• картофель — 4 средних картофелины; 1
• пшено — 1,3 стакана; 1
• специи (лавровый лист, смесь перцев); 1
• тушёнка — 0,8–1 кг; 1
• соль по вкусу; 1
• яйца — 5–6 шт.; 1
• зелень. 1

Приготовление: 1

1. Котелок поставить над костром, на дно положить нарезанное кубиками сало и вытопить из него жир. 1
2. Когда жир выйдет и шкварки станут хрустящими, положить в этот жир нарезанный лук, а через 5–7 минут добавить нарезанную морковь и пассировать овощи до готовности. 1
3. Влить 3 л воды, положить в неё нарезанный некрупными кубиками картофель и довести воду до кипения. 1
4. Когда картофель дойдёт до готовности, засыпать пшено и специи. 1
5. После того, как пшено сварится, добавить в кашу тушёнку, довести до кипения, посолить. 1
6. Варить 5 минут, снять с костра и, помешивая кашу, влить тонкой струйкой предварительно взбитые яйца. 1
7. Настаивать минут 10, затем можно добавлять зелень и раскладывать по тарелкам. 1

Нет единого рецепта каши на костре, хотя основные ингредиенты остаются неизменными — крупа (обычно пшено), сало и лук. 3