Рецепт приготовления плова в скороварке на газу: 1

Ингредиенты:

• баранина — 500 г; 1
• репчатый лук — 1 шт. (80 г); 1
• морковь — 2 шт. (200 г); 1
• рис — 1 стакан (180 г); 1
• тмин — 0,3 ч. л.; 1
• чёрный перец молотый — 0,3 ч. л.; 1
• соль — 1 ч. л. (10 г); 1
• вода — 2 стакана (400 г); 1
• чеснок — 1 головка (40 г); 1
• растительное масло — 0,3 стакана (57 г). 1

Приготовление:

1. Нарежьте мясо кубиками среднего размера. 1
2. Почистите и нарежьте лук полукольцами, морковь — соломкой. 1
3. Не разбирая на зубчики, срежьте нижнюю часть чеснока. 1
4. Промойте рис несколько раз. 1
5. Обжарьте нарезанную баранину со всех сторон прямо в скороварке на растительном масле. 1
6. Положите лук с морковью, добавьте специи и жарьте, перемешивая, 7–8 минут. 1
7. Выложите в скороварку рис, разровняйте, посолите и залейте горячей водой. 1 Наливая воду, подставьте лопаточку под струю, чтобы не нарушить слой риса. 1
8. Сверху воткните головку чеснока. 1
9. Закройте крышку скороварки, а когда сработает клапан, сделайте минимальный огонь. 1 Через 20 минут плов будет готов. 1 Перед подачей удалите чеснок. 1

Ещё один рецепт плова со свининой в скороварке: 2

Ингредиенты:

• свинина — 500 г; 2
• барбарис — 5 шт.; 2
• морковь — 2 шт.; 2
• репчатый лук — 1 шт.; 2
• вода — 4 стакана; 2
• рис — 2 стакана; 2
• чеснок — 7 зубчиков; 2
• лук-порей — 1 пучок; 2
• соль — по вкусу; 2
• чёрный молотый перец — по вкусу; 2
• лавровый лист — 2 шт.. 2

Приготовление:

1. Помойте и нарежьте мясо небольшими кусочками. 2
2. Почистите, помойте и нарежьте морковь брусочками. 2
3. Почистите и нашинкуйте лук. 2
4. Обжарьте эти ингредиенты в скороварке в масле на режиме «Жарка». 2
5. Добавьте барбарис, специи и соль. 2 Промойте рис, уложите его сверху. 2
6. Всё разровняйте. 2 По центру положите чеснок, добавьте лавровый лист. 2
7. Влейте воду, поставьте режим «Плов» на 20 минут. 2
8. Готовый плов перемешайте, добавьте к нему нарезанный лук-порей. 2