Как приготовить плов из говядины в кастрюле?

Рецепт плова из говядины в кастрюле: food.ru

Ингредиенты:

• говядина — 500 г; www.koolinar.ru
• рис — 500 г; www.koolinar.ru
• морковь — 1 шт.; www.koolinar.ru
• лук — 1 шт.; www.koolinar.ru
• подсолнечное масло; www.koolinar.ru
• чеснок — 1 головка; www.koolinar.ru
• приправа для плова — 3,5 ч. л. с верхом; www.koolinar.ru
• соль. www.koolinar.ru

Приготовление:

1. Замочите рис в холодной воде. www.koolinar.ru
2. Мясо порежьте на 6–7 крупных кусков. www.koolinar.ru
3. В кастрюле с толстыми стенками накалите масло (примерно 1 см от дна). www.koolinar.ru
4. На большом огне обжарьте мясо до румяной корочки. www.koolinar.ru
5. Затем добавьте небольшое количество воды и потушите (огонь чуть-чуть убавьте). www.koolinar.ru
6. Лук порежьте полукольцами, морковь — мелкой соломкой. www.koolinar.ru
7. Когда вода из мяса почти выкипит — добавьте лук и морковь (огонь прибавьте). www.koolinar.ru
8. Посолите и немного обжарьте (буквально пару минут). www.koolinar.ru
9. Добавьте приправу. www.koolinar.ru
10. Промойте рис (не менее 6 смен воды), выложите его на мясо (не перемешивая). www.koolinar.ru
11. Залейте кипячёной водой (чтобы покрывало рис примерно на 1–1,5 см). www.koolinar.ru
12. В серединку поставьте чеснок. www.koolinar.ru
13. Плотно закройте крышкой и томите на маленьком огне 20 минут. www.koolinar.ru
14. Не открывайте крышку, как только истекло время. www.koolinar.ru
15. Накройте кастрюлю сверху полотенцем и пусть она постоит (уже без огня) минут 15. www.koolinar.ru
16. Когда плов основательно готов — осталось только перемешать. www.koolinar.ru

На тарелку выкладывайте сначала рис, потом мясо. www.koolinar.ru