Рецепт приготовления плеча индейки в духовке: 1

Ингредиенты:

• плечевая часть индейки — 1,4 кг; 1
• соевый соус — 60 мл; 1
• кетчуп — 90 г; 1
• масло растительное — 3 ст. л.; 1
• французская горчица с зёрнами — 2 ст. л.; 1
• чеснок — 6 зубчиков; 1
• прованские травы — 1 ч. л.; 1
• соль — по вкусу; 1
• перец чёрный молотый — по вкусу; 1
• базилик сушёный — 1 ч. л.. 1

Приготовление:

1. Промыть плечи индейки и промокнуть бумажными полотенцами, оставить подсохнуть. 1
2. Сделать маринад: смешать соевый соус, кетчуп, растительное масло и специи. 1
3. Обмазать индейку маринадом, сложить в пищевой контейнер и плотно накрыть крышкой. 1 Оставить на 2 часа мариноваться в холодильнике. 1
4. Уложить плечи в форму для запекания, слегка смазанную растительным маслом. 1 Духовку включить на 190 градусов. 1 Запекать 50 минут. 1 Когда снизу птица подрумянится — перевернуть. 1 Готовое мясо оставить на 10 минут в форме. 1

Ещё один рецепт — жареное плечо индейки: 2

Ингредиенты:

• индейка — 4 шт.; 2
• соевый соус — 2 ст. л.; 2
• перец — по вкусу; 2
• растительное масло — 10 г. 2

Приготовление:

1. Сбрызнуть сковороду маслом. 2 Уложить плечо, накрыть крышкой и жарить на самом медленном огне. 2
2. Через час мясо перевернуть. 2 Продолжать жарить под крышкой ещё 30 минут. 2
3. Добавить соевый соус и перец. 2 Жарить также под крышкой последние 30 минут, в процессе мясо переворачивать. 2