Как приготовить плавленый сыр в домашних условиях?

Для приготовления плавленого сыра в домашних условиях понадобится:

• творог (домашний, не менее 9%) — 500 г; gotovim-doma.ru
• яйцо куриное — 1 шт.; gotovim-doma.ru
• молоко — 50 мл; gotovim-doma.ru
• соль — 1 ч. л.; gotovim-doma.ru
• сода — 1 ч. л.; gotovim-doma.ru
• сливочное масло — 80 г; gotovim-doma.ru
• укроп — 0,5 пучка. gotovim-doma.ru

Приготовление:

1. Соедините творог, яйцо, молоко, соль и соду. gotovim-doma.ru Всё хорошо перемешайте погружным блендером. gotovim-doma.ru
2. Переложите получившуюся массу в кастрюлю и отправьте на плиту на медленный огонь. gotovim-doma.ru
3. Нагревайте смесь, постоянно помешивая. gotovim-doma.ru Когда смесь начнёт плавиться и станет более жидкая, добавьте мягкое сливочное масло и хорошо перемешайте до полного растворения масла. gotovim-doma.ru
4. Доведите смесь до кипения, выключите огонь, ещё раз перемешайте и дайте слегка остыть. gotovim-doma.ru
5. Разлейте в заранее подготовленные судочки, накройте пищевой плёнкой и дайте полностью остыть. gotovim-doma.ru Сыр можно уже кушать, он будет более мягкий и тягучий, а можно отправить в холодильник до полного загустения на 2–3 часа. gotovim-doma.ru

При желании можно добавить в сыр любимые специи и добавки. povar.ru