Для приготовления плавленого сыра «Президент» в домашних условиях понадобятся: 2

• 500 г домашнего творога; 2
• 250 г молока; 2
• 150 г сливочного масла 82%; 2
• 1 ч. л. соли; 2
• 1 ч. л. соды (погасить лимонным соком). 2

Процесс приготовления: 2

1. Смешать творог, масло, молоко, соль и погашенную соду. 2
2. Варить в кухонном роботе Mycook Touch Jedani 8 минут при температуре 70 °C. 2

Также для приготовления домашнего плавленного сыра можно воспользоваться следующим рецептом: 4

Ингредиенты: 4

• творог — 500 г; 4
• молоко — 50–80 мл; 4
• яйцо — 1 шт.; 4
• сливочное масло — 100 г; 4
• сода — 0,5 чайн. ложки; 4
• соль — 0,5 чайн. ложки; 4
• сахар — 0,5 чайн. ложки. 4

Процесс приготовления: 4

1. Наполнить кастрюлю наполовину водой и довести до кипения. 4
2. Перетереть творог через сито или перебить блендером до однородности. 4
3. Вбить 1 сырое яйцо, положить 100 г размягчённого сливочного масла. 4
4. Всыпать соль, сахар, соду по ½ чайной ложки (соду не гасить). 4
5. Полученную однородную массу переложить в металлическую миску или стеклянную огнеупорную посуду, поставить на паровую баню, так, чтобы дно миски не соприкасалось с водой. 4
6. Варить до полного растворения творога примерно 5–7 минут, постоянно помешивать, особенно отделяя лопаткой от дна и стенок. 4
7. Перелить горячий плавленный сыр в подготовленные ёмкости, предварительно смазанные сливочным маслом. 4
8. После полного остывания поставить в холодильник. 4

Хранить не более 14 дней. 4