Чтобы приготовить плавленый сыр «Дружба», понадобятся следующие ингредиенты: 4

• творог не жирный — 650 г; 4
• сметана жирная — 250 г; 4
• яйцо — 1 шт.; 4
• соль — 0,5 ст. ложки; 4
• сахар — 0,5 ст. ложки; 4
• сода — 0,5 ч. ложки. 4

Приготовление:

1. Творог протереть через сито. 1
2. Добавить к нему сметану, яйцо, соль, сахар и соду. 1
3. Тщательно перемешать и отправить на водяную баню. 1
4. Время от времени помешивая, плавить творог. 1
5. Через 10–15 минут, когда творог превратился в гладкую тягучую массу, добавить специи. 1
6. Тщательно перемешать и прогреть на водяной бане ещё минуты 2. 1
7. Если остались творожные комочки, то пробить всю массу погружным блендером или с помощью кухонного комбайна. 1
8. В подготовленную форму выложить сыр и ещё горячим сверху накрыть пищевой плёнкой, чтобы не образовалась корочка. 1
9. Дать массе остыть и отправить в холодильник. 1

Через 2 часа сыр можно намазывать на хлеб. 1