Как приготовить пирожное вупи-пай в домашних условиях?

Для приготовления пирожного «Вупи пай» в домашних условиях можно воспользоваться следующим рецептом: paulinecakeclub.ru

Ингредиенты для теста:

• яйцо (желток) — 1 шт.; paulinecakeclub.ru
• сахар — 100 г; paulinecakeclub.ru
• кефир — 150 г; paulinecakeclub.ru
• масло сливочное — 70 г; paulinecakeclub.ru
• какао — 40 г; paulinecakeclub.ru
• сода — 3 г; paulinecakeclub.ru
• разрыхлитель — 3 г; paulinecakeclub.ru
• мука — 150 г; paulinecakeclub.ru
• соль — 1 щепотка. paulinecakeclub.ru

Ингредиенты для крема:

• сыр творожный — 200 г; paulinecakeclub.ru
• сливки — 80 г; paulinecakeclub.ru
• сахарная пудра — 50 г; paulinecakeclub.ru
• ванильный сахар — по вкусу. paulinecakeclub.ru

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты. paulinecakeclub.ru Продукты для теста должны быть комнатной температуры, поэтому достать из холодильника масло, яйцо и кефир нужно заранее, примерно за час. paulinecakeclub.ru Для крема продукты должны быть холодными. paulinecakeclub.ru
2. Сливочное масло комнатной температуры взбейте с сахаром до побеления и пышности. paulinecakeclub.ru
3. К маслу с сахаром добавьте яйцо, взбейте до соединения продуктов. paulinecakeclub.ru
4. Добавьте кефир к масляной смеси. paulinecakeclub.ru
5. В отдельной миске соедините все сухие ингредиенты и перемешайте. paulinecakeclub.ru
6. Сухие ингредиенты добавьте к влажным и снова перемешайте. paulinecakeclub.ru Тесто должно получиться средней плотности, оно должно стекать с лопатки. paulinecakeclub.ru Если оно слишком густое, то можно добавить тёплый кефир до достижения нужной консистенции. paulinecakeclub.ru
7. Переложите тесто в кондитерский мешок и срежьте кончик примерно 1 см. paulinecakeclub.ru
8. Отсадите печенье диаметром около 4 см. paulinecakeclub.ru При выпекании оно увеличится в размере, поэтому отсаживайте кружочки на расстоянии друг от друга. paulinecakeclub.ru
9. Выпекайте при температуре 170–180 градусов около 15 минут. paulinecakeclub.ru Полностью остудите. paulinecakeclub.ru
10. Подготовьте и отвесьте продукты для крема. paulinecakeclub.ru
11. Соедините все ингредиенты и взбейте миксером до объединения. paulinecakeclub.ru
12. Подберите подходящие по размеру половинки пирожного. paulinecakeclub.ru На одну нанесите крем и сверху накройте второй половинкой. paulinecakeclub.ru Можно использовать кондитерский мешок или обычную ложку. paulinecakeclub.ru

При желании, можно посыпать пирожные сахарной пудрой. www.say7.info

Ещё один рецепт пирожного «Вупи пай»: www.iamcook.ru

Ингредиенты для теста:

• яйцо куриное (некрупное) — 1 шт.; www.iamcook.ru
• масло сливочное — 80 г; www.iamcook.ru
• сахарная пудра — 100 г; www.iamcook.ru
• какао-порошок — 3 ст. л.; www.iamcook.ru
• молоко — 100 мл; www.iamcook.ru
• мука пшеничная — 130 г; www.iamcook.ru
• разрыхлитель — 1 ч. л.; www.iamcook.ru
• ванилин — 1 г. www.iamcook.ru

Ингредиенты для крема:

• сливки (35%) — 150 мл; www.iamcook.ru
• сахарная пудра — 4 ст. л.. www.iamcook.ru

Приготовление:

1. Масло достать из холодильника заранее. www.iamcook.ru Отмерить сахарную пудру и молоко. www.iamcook.ru
2. В миске смешать какао, муку, разрыхлитель и ванилин. www.iamcook.ru
3. Масло растереть с сахарной пудрой до мягкого пышного состояния. www.iamcook.ru
4. Вбить яйцо, тщательно перемешать. www.iamcook.ru
5. Частями вмешать сухие ингредиенты и молоко. www.iamcook.ru Сначала часть муки, потом молоко, снова муку и снова молоко. www.iamcook.ru Каждый раз перемешивать до однородности. www.iamcook.ru Тесто должно получиться средней густоты и не должно стекать с ложки. www.iamcook.ru
6. С помощью ложки или кондитерского мешка выложить тесто круглыми лепёшками, не сильно большими, они увеличатся в размере. www.iamcook.ru
7. Выпекать в разогретом духовом шкафу, температура — 180 градусов, 10–12 минут. www.iamcook.ru
8. Пока бисквиты остывают, необходимо приготовить крем. www.iamcook.ru Взбить холодные сливки до крепкой массы. www.iamcook.ru Добавить сахарную пудру, быстро взбить. www.iamcook.ru
9. Выложить крем на одну лепёшку, накрыть другой. www.iamcook.ru

При желании, можно слегка присыпать пирожные сахарной пудрой. www.iamcook.ru