Как приготовить пирожное «Картошка»?

Рецепт пирожного «Картошка» из печенья: www.nur.kz

Ингредиенты:

• сгущённое молоко — 200 г; www.nur.kz
• какао-порошок — 6 ст. л.; www.nur.kz
• сахарное печенье — 300 г; www.nur.kz
• сливочное масло — 100 г. www.nur.kz

Приготовление:

1. Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры. www.nur.kz Добавьте к маслу сгущённое молоко и просеянный какао-порошок (5 ст. л.). www.nur.kz Перемешайте массу венчиком до однородности. www.nur.kz
2. Разломайте печенье на кусочки и измельчите в крошку в чаше блендера. www.nur.kz Если блендера нет, можно погрузить печенье в плотный пакет и размять скалкой. www.nur.kz
3. Добавьте крошку из печенья в крем из масла, сгущённого молока и какао. www.nur.kz Тщательно перемешивая ингредиенты, замесите тесто. www.nur.kz Масса должна получиться густой и пластичной, чтобы из неё можно было сформировать пирожные. www.nur.kz
4. Смочите руки водой. www.nur.kz Слепите из теста пирожные, придайте им продолговатую форму. www.nur.kz Выложите заготовки на разделочную доску, присыпьте оставшимся какао. www.nur.kz По желанию пирожные декорируют кремом. www.nur.kz
5. Готовые пирожные уберите в холодильник на 30 минут. www.nur.kz

Ещё один рецепт пирожного «Картошка» по ГОСТу: paulinecakeclub.ru

Ингредиенты:

• бисквитная крошка — 350 г; paulinecakeclub.ru
• сахар — 100 г; paulinecakeclub.ru
• сливочное масло — 130 г; paulinecakeclub.ru
• яйцо — 1 шт.; paulinecakeclub.ru
• молоко — 75 г. paulinecakeclub.ru

Для обсыпки:

• сахарная пудра — 20 г; paulinecakeclub.ru
• какао — 10 г. paulinecakeclub.ru

Приготовление:

1. В сотейнике смешайте сахар и молоко, нагрейте до растворения кристаллов. paulinecakeclub.ru Кипятить не нужно, чтобы не образовалась пенка. paulinecakeclub.ru
2. Яйцо взбейте миксером до посветления и пышности. paulinecakeclub.ru
3. Во взбитые яйца влейте молоко тонкой струйкой, постоянно помешивая. paulinecakeclub.ru
4. Оставьте полученную массу остыть при комнатной температуре. paulinecakeclub.ru
5. Взбейте мягкое сливочное масло. paulinecakeclub.ru
6. Частями добавьте в масло молочную массу, хорошо взбивая миксером. paulinecakeclub.ru При желании для аромата в готовый крем можно добавить пару чайных ложек коньяка. paulinecakeclub.ru
7. Небольшую часть крема переложите в кондитерский мешок, она потребуется для декорирования пирожных. paulinecakeclub.ru
8. Смешайте крем с бисквитной крошкой. paulinecakeclub.ru
9. Сформируйте пирожные. paulinecakeclub.ru
10. Смешайте сахарную пудру с какао. paulinecakeclub.ru
11. Обваляйте пирожное в смеси пудры и какао и украсьте кремом. paulinecakeclub.ru

Перед подачей пирожные нужно охладить в холодильнике. vkusvill.ru