Как приготовить пирожки с грибами?

Для приготовления пирожков с грибами можно воспользоваться следующим рецептом: kylinariya.ru

1. Подготовить грибы для начинки: перебрать, очистить, промыть холодной водой и нарезать небольшими кусочками. kylinariya.ru
2. Замесить тесто. kylinariya.ru В отдельную посуду насыпать просеянную муку, добавить к ней соль, сахар, сухие дрожжи, разбить яйцо и налить тёплую воду с растительным маслом. kylinariya.ru Руками замесить тесто до однородного состояния. kylinariya.ru Прикрыть салфеткой и поставить на 2 часа в тёплое место. kylinariya.ru
3. Приготовить начинку. kylinariya.ru Лук очистить, нашинковать тонкими четвертькольцами и обжарить до золотистого цвета на разогретом растительном масле. kylinariya.ru К обжаренному луку переложить грибы и жарить их, не закрывая сковородку крышкой, до полного выпаривания грибного сока. kylinariya.ru К концу жарки начинку посолить по вкусу. kylinariya.ru
4. Подошедшее тесто обмять и дать ему постоять ещё 30 минут. kylinariya.ru Затем тесто повторно обмять, разделить на небольшие кусочки и их раскатать в тонкие лепёшки. kylinariya.ru На каждую лепёшку положить по ложке грибной начинки и края её плотно скрепить. kylinariya.ru

Пирожки можно жарить на сковороде или печь в духовке либо в мультиварке. www.povarenok.ru Чтобы поверхность пирожков получалась румяной и блестящей, её рекомендуется смазывать заранее приготовленной молочно-яичной болтушкой. www.povarenok.ru