Как приготовить пирог «Зебра» с тыквой и творогом?

Для приготовления пирога «Зебра» с тыквой и творогом понадобятся: food.ru

• Для тыквенного теста: запечённая тыква — 400 г, яйца — 2 шт., сахар — 60 г, мука пшеничная — 2 ст. л., манная крупа (марки Т) — 2 ст. л., цедра апельсина — 1 ч. л.. www.povarenok.ru
• Для творожного теста: творог (9%) — 300 г, сахар — 100 г, яйцо куриное — 2 шт., сметана (20%) — 3 ст. л., манная крупа (марки Т) — 2 ст. л., ванилин — 1 пакет, мука пшеничная — 2 ст. л.. www.povarenok.ru

Приготовление:

1. Вымыть, очистить тыкву, нарезать крупными кусочками, запечь до готовности. www.povarenok.ru
2. Пока тыква запекается и остывает, приготовить творожное тесто. www.povarenok.ru В глубокую миску положить творог, яйца, сахар, муку, манную крупу, сметану, ваниль, пробить блендером до однородности. www.povarenok.ru Тесто должно получиться немного гуще, чем на оладьи, густоту можно регулировать сметаной. www.povarenok.ru
3. Приготовить тыквенное тесто. www.povarenok.ru В глубокую миску положить тыкву, яйца, сахар, муку, манную крупу, цедру апельсина, пробить блендером до однородности. www.povarenok.ru Тесто должно получиться немного гуще, чем на оладьи, густоту можно регулировать водой. www.povarenok.ru
4. В форму для выпечки (25 сантиметров), смазанную сливочным маслом, налить по очерёдности по одной столовой ложке тыквенного теста и творожного теста. www.povarenok.ru
5. Поставить выпекаться в разогретую духовку до 170 градусов на 40–45 минут. www.povarenok.ru

Ещё один рецепт: ctc.ru

• Ингредиенты: тыква — 500 г, сахар — 60 г, яйца — 2 шт., крахмал картофельный — 20 г, корица молотая — ½ ч. ложки, соль — щепотка. ctc.ru
• Приготовление: разрезать тыкву на две части, очистить от шкурки, нарезать небольшими кубиками, отправить их в кастрюлю. ctc.ru Залить водой, чтобы она полностью покрывала тыкву, затем добавить корицу и варить до мягкой консистенции. ctc.ru Слить воду через сито, переложить тыкву в миску, к ней добавить сахар (60 г), щепотку соли, яйца (2 шт.) и перебить в куттере до однородности. ctc.ru Добавить в тыквенное пюре крахмал (20 г) и перемешать. ctc.ru
• Творог переложить в миску, добавить сливки, 2 яйца, сахар (80 г), ванильный сахар, крахмал (20 г) и перебить в куттере до однородности. ctc.ru
• Дно разъёмной формы выстелить пергаментом и с помощью ложки, чередуя полученные массы выложить друг на друга. ctc.ru
• Отправить пирог в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. ctc.ru Остудить при комнатной температуре, затем убрать в холодильник до полного остывания. ctc.ru

Готовый пирог разрезать на порционные кусочки. ctc.ru